羊肚菌是什么东西,请问这个菌类是什么名字？能吃吗？

1、羊肚菌是什么东西

野生珍贵菌。

羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。

羊肚菌简介

羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。

羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐。

2、请问这个菌类是什么名字？能吃吗？

这个是 羊肚菌，属于食用菌可以食用。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少

。

3、食用菌种类名称及图片

如下：

1、香菇

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

2、草菇

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

3、羊肚菌

羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的。

4、羊肚菌的菌丝特征？最好附有图片

羊肚菌又名竹荪，是云南特有的一种名贵食用菌，云南的羊肚菌主产于滇西北丽江、迪庆等地，多长在海拔2000多米的针阔林地或林缘草丛中。它有深绿色的菌帽，雪白色的菌柄，粉红色的菌托，在菌柄顶端生着一圈细致洁白的网状裙，因形似羊肚而得名。

据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达

1、76 %，是营养丰富的仪器和调味品。它不仅是高级筵上的名贵菜肴，对高血压、胆固醇过高及腹壁脂肪过厚等疾病都有较好的疗效。羊肚菌是云南众多食用菌中最先生长的，春末夏初即可采收。