沙茶酱烧排骨的做法有哪些？酱烧排骨的做法

1年前

1、沙茶酱烧排骨的做法有哪些？

前言沙茶酱烧排骨，这道菜是我在电视剧《小菊的秋天》中看到的，男主角在为女主角做菜、并且1起吃饭。自己也试着做来吃吃，味道很棒哦。。材料主料：排骨380g；辅料：油适量、盐适量、姜片适量、沙茶酱2勺、料酒适量、生抽适量、白糖适量沙茶酱烧排骨1食材：排骨（已清洗）、姜片2在已清洗好的排骨中，加适量的料酒。3加入2勺沙茶酱。4拌匀腌制1——2小时。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6接着，下入腌制好的排骨翻炒翻炒。7然后，加入1些清水。8加适量的生抽。9加适量的白糖。10加适量的盐。11调味煮开。12最后，煮至汤汁快要收干了，即成。13出锅装盘。小贴士家常菜，随意做。

2、酱烧排骨的做法

前言川菜里有1味调味料郫县豆瓣，我1次也没用过，逛超市时看到顺手拿了1袋，今天烧排骨试试看，果真很提味，排骨的颜色和口感都较以前我制作的排骨有不同的变化，还不错，看来要想色香味俱浓的做好菜，还要学会使用各种调味料啊。材料主料：排骨300g；辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣适量酱烧排骨1排骨洗净。2下开水淖。3捞出用凉水再次清洗并控水。4郫县豆瓣酱、姜切片。5起油锅，下姜片炒出香味。6下排骨翻炒均匀。7加郫县豆瓣。8翻炒均匀并入味。9加适量的水烧排骨。10开锅，盖锅盖转小火炖30分钟。11汤汁收干，加1点点盐调味即可。小贴士

1、排骨用开水绰去除腥味。

2、郫县豆瓣酱又辣又咸，因此此道菜品可酌情少放或不放盐。

3、茄酱烧排骨的做法，茄酱烧排骨怎么做好吃，茄酱

做法排骨清洗干净备用油爆香蒜头放入排骨翻炒至2面变色将酱汁倒入，稍微翻炒之后，盖上锅盖转小火闷煮十5分钟（期间可以打开锅盖翻炒，让排骨均匀吸到酱汁）茄子切小段（每段约5cm），每段再1切为4，放入排骨1起煨煮约10分钟后打开锅盖，翻炒食材，慢慢收汁。喜欢茄子软烂口感的话，可以再多闷1下下。起锅前放入9层塔及辣椒。喜欢辣的朋友可以将辣椒切开在第2步骤时放入亦可。下饭的酱烧排骨完成了。

4、茄酱烧排骨的做法，茄酱烧排骨怎么做好吃，茄酱

5、酱烧排骨的做法有哪些？

前言排骨的味道怎么做都好吃喜欢的亲们也可以做做，味道很好哦。材料主料：排骨300g；辅料：油适量、盐适量、老姜3片、花椒5粒、蚕豆酱适量、蒜3瓣、白砂糖适量酱烧排骨1排骨洗净控水。2炒锅倒油（中火），油温热时就倒入蚕豆酱，并翻炒至出香味。3倒入花椒、姜蒜炒香，再下排骨。4轻轻翻炒，好让酱能均匀裹上排骨。5倒入约1碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。6大火烧开后转小火慢炖约30~~~40分钟，中途要每隔5分钟左右翻动1次，以防粘锅。7此时锅里的汤汁已所剩无几，开大火稍微收1下就OK了。8出锅前撒上点葱花，味道满满滴。小贴士煮的时间可以长1点。

6、酱烧排骨的做法有哪些？

前言酱烧排骨，是以黄豆酱为主调料烧制而成的，以溶化的冰糖炒出糖色，酱香浓郁，做法简单；排骨软烂脱骨。材料主料：排骨400g；辅料：黄豆酱2勺、生抽1勺、单晶冰糖8粒、白糖适量、料酒2勺、味精适量、葱花适量酱烧排骨1锅烧热，放入1茶匙花生油，再放入6-8粒单晶冰糖融化，出糖色后，倒入焯过水的排骨翻炒，使糖色均匀裹住排骨，呈现金红色。2转中火，放入2茶匙马大嫂牌子的黄豆酱继续翻炒。3加入温水，没过排骨，加入生抽酱油1茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，生姜两片，葱头1把，盖上锅盖，先大火煮开，转中火烧至汤汁收干。 4出锅前，调入味精、葱花拌匀，装盘。特点：色泽红亮，香酥脱骨。小贴士最后收汁时不能烧得太干，以免烧焦。