如何泡干笋子,怎样泡发干笋子
1、如何泡干笋子
1.先用热水浸泡1天至软. 2.换水将竹笋淹没,煮开5-10分钟后换水再煮开,静置1-3天(夏季1天,其他季节时间可长点). 3.按2.要求,重复4-6次后,竹笋水已见清亮,竹笋饱满已经泡发好了,就可随时待用了.。
2、怎样泡发干笋子
放盐水里泡。
3、干笋子怎么泡才涨
用温水泡。
4、干笋子怎么泡发
要用热水泡,楼上说的是错的,笋干本来就含碱,用淘米水泡1点用处都没有。要换水是没错的。 如果是整块的笋干那要泡久1点,先用热水泡胀以后,把表面的污垢搓洗干净,还要用开水煮,不然那个碱味很难去掉。 如果是已经切好的笋干就不用泡那么久。
5、干笋子怎样泡发
这个很简单的,如果时间来得及的话,直接用碗接1碗水,把笋子放在里面泡着就行了,如果时间比较紧的话,可以用热水泡。
6、干笋子怎么泡发
1、把笋干浸泡于清水中1个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。
2、第2天,将浸泡1夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。
3、至第2步,笋干基本上也就泡发好了,为了获得更加纯正干净的笋干风味,建议高压锅中取出笋干后,再将笋干浸泡于清水中3-4小时,洗净。