食用菌的种类有哪些?

食用菌的种类很多，主要分为以下几类：

1. 普通食用菌：包括各种酵母菌、细菌、真菌等。
2. 病原菌：包括各种细菌、真菌、病毒等。
3. 无害菌：包括各种酵母菌、细菌、真菌等。

食用菌的种类还有其他细分，例如：

• 根据培养条件，食用菌可以分为冷食食用菌和热食食用菌。
• 根据生长环境，食用菌可以分为自然生长食用菌和人工培养食用菌。
• 根据用途，食用菌可以分为食品用食用菌和研究用食用菌。

食用菌的种类很多，但它们都是安全食用的一种食品。食用菌的种类取决于不同的培养条件、生长环境和用途。