食疗之助消化肚片炒猴头菇

在平常生活中,如果出现消化不良的话,那就会出现便秘、厌食等症状。长期如此必然不利于身体的健康,因此必需要解决消化不良的情况。不好吃什么呢?可以促进消化的食物有很多,今天为大家介绍一道美味又营养的食疗那就是肚片炒猴头菇。

食疗之助消化肚片炒猴头菇,第1图

一、猴头菇的功效

健胃消食

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

提高免疫力

猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素而且脂肪含量低,其中猴头菇多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力,促进溶血素的生成,增强人体的体液免疫能力。

抗肿瘤

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

抗溃疡

猴头菇内含有特殊营养成分,多吃有一定的抗菌作用,食用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明,猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机理可能是猴头菇抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

食疗之助消化肚片炒猴头菇,第2图

二、肚片炒猴头菇的做法

材料:干猴头菇30克、熟猪肚260克、韭菜80克、植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

制法:

1、将干猴头菇用温水泡发洗净,顺刺切片,人沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。

2、炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。

功效:助消化,补虚损,健胃脾

食疗之助消化肚片炒猴头菇,第3图

对于消化不怎么好的人来说,这道菜是个不错的选择哦。

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