菌种原种的培养基和栽培种培养基需要发酵吗?如果要,代料栽培平菇需要准备怎样的灭菌锅？

1、菌种原种的培养基和栽培种培养基需要发酵吗?如果要

香菇、灵芝的母种培养基1般就是土豆葡萄糖培养基，配制后装试管灭菌，冷却凝固即可接种。栽培种培养基1般为木屑培养基，按配方配制，灭菌，冷却即可接种。都不需要发酵。常见的培养基需要发酵的食用菌为双胞蘑菇，其原种和香菇差不多，栽培时需要堆积发酵。想详细了解，可看吕作舟老师的《食用菌栽培学》。

2、代料栽培平菇需要准备怎样的灭菌锅？

代料栽培平菇，既可进行熟料栽培，也可进行生料栽培或发酵料栽培。进行熟料栽培，必须提前建造安全实用、节能的灭菌灶或灭菌锅。灭菌锅的数量决定于生产规模。目前，国内多采用简易灭菌锅。灭菌锅的生产周期为1～2天，容量500～1000袋的中小型灭菌锅，每天1锅；容量1000～2000袋的大中型灭菌锅，每2天1锅。同1个地区，1个栽培季节，料袋的生产日期1般为20～30天。若当年计划栽培30000袋，每天应制料袋1000～1500袋。如果灭菌锅的容量为1000袋/锅，灭菌周期以每锅2天计算，应建2～3个灭菌锅。简易灭菌锅应提前。

3、如何提取香菇的菌种？

如果仅仅是为了分离香菇菌种，不是育种的话，只需做组织分离即可，没必收集孢子，因为孢子属于有性生殖细胞，会出现性状分离，也就是说分出来的菌种可能和母本有差异。

至于组织分离，可选择CYM或PDA培养基，做成试管，灭菌，冷却。然后在超净台中操作。先用就行对香菇表面进行简单的消毒，然后切开子实体，取菌盖中间的1小块菌肉组织，放到培养基中，25度下培养即可。整个过程要严格无菌，也可在培养基中加适当的抗生素防止细菌污染。熟练之后很简单。

不是几句话可以讲清楚的，推荐吕作舟老师的《食用菌栽培学》。

4、蘑菇如何种植？

需要足够潮湿的环境，先弄些腐烂的木头在上面洒上水过上1段时间会自动有蘑菇的，也可以把1些蘑菇弄碎撒上去这样孢子会覆盖到木头上面从而章程蘑菇。

5、随州香菇的发展历程

随州是湖北省食用菌种植生产重地，全市市90%的乡镇、30%的农户，有近30万左右的人从事食用菌相关的产业，经过30多年的发展，已成为中南地区最大的食用菌生产和出口基地，食用菌产业已成为随州的特色、优势产业，成为农业增效、农民增收和外向型及创汇出口型产业。1.食用菌产业的兴起：随州食用菌产业始于1978年，当年华中农业大学教授杨新美住进3里岗镇杨家棚村当年，推广香菇种植技术。随后华农大硕士罗信昌、吕作舟又在3里岗试种椴木香菇，为随州食用菌产业播下星星之火。随着椴木香菇种植技术的成熟和推广，利用丰厚的林地资源，各乡镇开。