红枣煮银耳汤做法

红枣煮银耳汤做法

用料：银耳半个、莲子15克、冰糖适量、红枣8粒。

步骤:

1、准备好图中的材料，红枣，银耳，莲子

2、将银耳浸泡半个小时，去蒂，撕成一小朵。红枣，莲子洗干净

3、将银耳，莲子，红枣，放入炖盅内

4、锅内加入适量水，炖盅放入，盖上盖子，炖半个小时

5、开盖后，加入适量冰糖

银耳红枣汤的功效有哪些

银耳

1、银耳能提高肝脏解毒能力，

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

红枣

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

银耳食用禁忌

1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

3、变质的银耳不能吃,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。

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