菇蛋油菜豆腐羹

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:自选
• 盐:适量
• 平菇:小半斤
• 油菜:一把叶
• 淀粉:适量
• 鸡汁:可选
• 鸡蛋:一个
• 胡椒粉:适量
• 内酯豆腐:半盒

做法/步骤

1/8

摸出最后一盒三件起拍也敲划算的凑单专用嫩豆腐，小心开封耐心划小块

2/8

锅烧热加油晃晃匀，磕上个鸡蛋划拉散，稍微一煎再上铲分小块

3/8

根据自己想要汤量往里冲热水，边等水开边往里撕菇块

4/8

倒上之前备好的嫩豆腐，顺手抖搂点儿鸡汁或者扔块浓汤宝，盖上盖子把菇煮熟

5/8

中小火三五分钟的样子，开盖加盐撒胡椒，扔上把抽空切碎的青菜叶

6/8

大概搅匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补料调味道，没啥问题了再往里淋水淀粉

7/8

不用勾太厚米汤芡就蛮好，拿不准量可以少量多次分批淋，瞅着合适了就关火盛碗里趁热喝

8/8

走了哟，明天见~