油椒的腌制方法

1、油椒的腌制方法

油椒的腌制方法： 原料：油椒2斤、生抽2斤、醋半斤、糖50克、味精30克、盐20克、食用油200克、蒜10瓣、姜10片左右、花椒2十粒、8角5个、香叶2片。 做法：

1、油椒洗净晾干，掰掉底座，在顶部切1刀（为了更好的进味）。

2、蒜去皮，切成蒜片（爱吃姜的可以放点姜）。

4、把蒜片和泡椒装瓶子里，倒入晾凉的酱油，开火，烧油，炸点花椒油晾凉也倒入瓶子里。

4、把蒜片和泡椒装瓶子里，倒入晾凉的酱油，开火，烧油，炸点花椒油晾凉也倒入瓶子里，盖上盖子，腌1个星期。腌好的泡椒，越辣还越想吃。 虎皮尖椒 原料：尖椒3个。