海鲜菇怎么做

剁椒海鲜菇

用料

海鲜菇250克

蒜蓉剁椒50克

做法

1、海鲜菇洗净切段。

2、烧小半锅水，水开后放入海鲜菇焯水1分钟捞出。

3、海鲜菇装碗中，加入蒜蓉剁椒。

4、再香油，白醋，鸡精，搅拌均匀。

5、即可装盘上桌。

青椒海鲜菇

用料

海鲜菇一斤

蒜三颗

做法

1、将海鲜菇根部不干净的部分剪去，清水冲洗。

2、海鲜菇从中间撕开，方便入味。

3、蒜切成蒜末，腐乳用勺背压成泥。

4、热锅凉油，蒜末爆香。入海鲜菇翻炒。

5、加入腐乳泥，翻炒均匀。

6、入青椒丝再翻炒几次即可出锅。

海鲜菇营养含量

经过研究检测表明，每100克的海鲜菇内就含有水分88%，粗蛋白

3、0克，脂肪0.08克，粗纤维

1、03克，碳水化合物

7、4克、灰分0.70克（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）。维生素B

15、84毫克，维生素C

13、8毫克，还含有氨基酸，占总重量的

13、27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的3

6、82%。

海鲜菇，属于低温型的草生菇，是一种适合本地冬季栽培的食用蕈菌，是一种具有很高的营养价值和药用价值的食用菌，其色泽洁白，菌肉肥厚，口感细嫩，气味芳香，味道鲜美，食用具有抗癌防癌的、提高免疫力、抵抗衰老、延年益寿的功效，是一种非常受欢迎的养生类食品。

这两道有关海鲜菇的菜式做法简单，符合我们中国人的口味。大家不妨在家多多尝试。