茶树菇烧肉的做法步骤图，茶树菇烧肉怎么做？茶树菇烧肉的做法步骤图，茶树菇烧肉怎么做

1、茶树菇烧肉的做法步骤图，茶树菇烧肉怎么做？

主料牛腩肉700g茶树菇15g大米300g上海青260g辅料油适量盐适量山楂片7片小葱15g姜15g大料1个老抽8g生抽8g红枣10个150g步骤

1、将牛肉泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。同时将干也泡上，图片没有拍，以文字代替。

2、将牛肉切成大块。

3、备好的调料：拍一下切块，小葱切段，切大块，还有红枣10粒、山楂7片、1个。

4、取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉中的水分炒出，将这些污水倒掉，然后下全部调料（过程3中的材料）。

5、炒出香味后加老抽、和水。注：边炒，边加酱油，如感觉有点干就加点水，让肉得到均匀上色。

6、转入焖烧锅内胆中，加入泡好清洗干净的。

7、加水漫过肉，中火烧开后转小火约炖20分钟。

8、然后将内胆放入焖烧锅外胆里，焖

1、5小时左右。

9、将焖好的牛肉取出再放在火上烧开，并加盐调味。

10、接下来用炖好的牛肉焖饭。将大米和青菜清洗干净。

11、先舀牛肉汤汁，这样可以准确判断煮饭的水量，然后舀两勺子牛肉。

12、中火将米饭烧开，转小火焖干水份后关火，再继续焖30分钟左右。

13、将青菜用高汤焯一下。

14、盛入牛肉饭锅中翻拌均就可食用。

2、茶树菇烧肉的做法步骤图，茶树菇烧肉怎么做

用料 五花肉 茶树菇 冰糖或白砂糖 盐 生抽 老抽 姜，八角，花椒，干红辣椒 茶树菇烧肉的做法 茶树菇浸泡开，洗净备用。五花肉洗净，整块放于锅中，加清水，姜，少量料酒煮3分钟左右。（煮过后去猪肉味，且更易切块）煮过的五花肉切小块。油锅里放姜，八角，干辣椒炒香，放五花肉，小火慢慢煎炒去肥肉里的油，去油后将肉盛出备用。锅中留油烧热，下糖（依个人口味把握量，个人口味偏甜）炒至变金黄色，放五花肉翻炒片刻，2:1加生抽老抽，少量盐和料酒，翻炒片刻后加水没过肉面略多一些，烧开水后放入茶树菇小火闷煮，直至汤汁收干。收汤汁对卖相影响较大，一定要到汤汁浓稠，这样肉更上色，味道也更好。