首页
/
关于冬天能喝老鸭汤吗,冬天喝什么汤好老鸭汤解冬燥清补最适宜
/
冬天能喝老鸭汤吗,冬天喝什么汤好老鸭汤解冬燥清补最适宜

冬天能喝老鸭汤吗,冬天喝什么汤好老鸭汤解冬燥清补最适宜

1年前

1、冬天能喝老鸭汤吗

可以！冬天吃温热的鸭肉很适合。4神鸭汤，称为“4神”是因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实，这4种药材在中药里称为“4臣子”，与闽南语的“4神”谐音，所以得名。材料：老鸭：1只云苓(白茯苓)：15克芡实：20克莲子：20克干淮山：20克水：8碗姜：3片做法：

1、洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起。

2、药材洗净，用清水浸泡30分钟。

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲1个半小时，下盐调味即可品尝。功效：“4臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓，1般来说质量较好。

2、冬天喝什么汤好老鸭汤解冬燥清补最适宜

1、板栗鸡汤　　材料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克。　　做法　　

1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状，飞水1次，然后放进锅内。　　

2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜，然后加入适量的清水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最后用小火炖煮1。5小时即可。

2、牛蒡老黄瓜汤　　材料：猪展300克，牛蒡1根，老黄瓜1根，陈肾2个，无花果3粒，食盐适量，水8碗。　　做法　　

1、陈肾洗干净清水浸泡3分钟，无花果洗干净，牛蒡擦洗干净，老黄瓜洗净后去籽切块。猪展洗净切块飞水1次捞起。　　

2、准备砂锅，倒入8碗水，煮开后放入所有材料，用大火煮沸后转成中小火继续滚1.5个小时，加入适量调味料即可。　　

3、西洋菜陈肾汤　　材料：西洋菜100克，陈肾2个，百合20克，瘦肉200克，蜜枣2个，姜片3片，水6碗，食盐少许。　　做法　　

1、所有材料洗干净后，西洋菜切掉根部，陈肾浸泡后洗干净，瘦肉切成块状。　　

2、将瘦肉、陈肾连同蜜枣、姜片、百合和水1起放到沙煲内煮约30分钟，然后放入西洋菜，以文火煮40分钟就可以放盐调味就OK了。　　功效：清热下火，去烦解渴，健脾养胃，润肺止咳。

4、熟地当归羊肉汤　　材料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，大枣8-10枚，生姜3片。　　做法　　

1、将羊肉洗干净后切成小块，然后用开水焯1下，去掉血沫。将其余材料分别洗干净备用。　　

2、将全部材料1同放入锅内，加上清水，用文火煲3个小时即可! 　　

5、乌鸡汤　　材料：乌鸡若干，红枣、黄芩、当归、薏仁适量，盐少许。　　做法　　

1、将红枣、黄芩、当归、薏仁洗净浸泡20分钟左右; 　　

2、乌鸡洗净切块; 　　

3、点火，煮开水，将乌鸡放入水中汆1下; 　　

4、将鸡块和药材1起放入锅中加入适量清水，点火煮沸后改用小火炖两个小时左右; 　　

5、加入少许食盐，熄火即可食用。　　功效：乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。　　其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。　　乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。