海鲜菇不焯水可以直接吃吗？怎样做海鲜菇最好？

1、因为蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做蟹味菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

2、海鲜菇营养丰富，含有丰富的食用菌多糖，可以提高免疫力，增强体质。海菇需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。

海鲜菇怎么吃? 一、 炒海鲜菇 做法：

1、准备食材:海鲜菇切段焯水滤干水份，青椒切丝，蒜拍扁待用。

2、热锅放油，加入蒜爆香。

3、加入海鲜菇翻炒。

4、加入酱油。

5、再加入青椒翻炒。 临出锅时加入盐炒勻即可。

二、 彩椒海鲜菇 做法：

1、锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干;

2、彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段;

3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟;

4、倒入海鲜菇一起翻炒片刻;

5、滴入美级鲜酱油; 加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。

三、茄汁海鲜菇 做法：

1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起;

2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁(觉得汁水不够 可少量加些水);

3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜 沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。

以上是关于海鲜菇的一些做法，其实海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味，而且大家要注意海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。