凉拌金针菇开水烫多久

凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。金针菇是大家比较喜欢的家常菜了,很多地方的人喜欢吃,特别是凉拌的金针菇,清爽开胃不油腻,那么我们在做凉拌金针菇的时候开水需要汤多久?或者煮多长时间呢?下面我来给大家解答,把握好时间更好吃起来不老! 凉拌金针菇开水烫多久,第1图 金针菇开水烫多久才熟

金针菇凉拌烫多长时间?凉拌金针菇过开水

2、3分钟即可,投入凉水取出用手挤干水份。金针菇是无毒菇,再者一条条的细丝,很容易煮熟,如果时间过长反而煮稀了,口感味道反而差了。

凉拌金针菇的做法推荐

凉拌金针菇家常做法

食材:金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量

做法

1、将金针菇择去蒂部并洗净沥水,摆盘备用。

2、金针菇上浇上蒸鱼豉油,上锅蒸几分钟后关火取出,淋上生抽酱油。

3、香葱切成葱花,放在金针菇上,最后淋上一层刚烧热的油即可。 凉拌金针菇开水烫多久,第2图 金针菇凉拌胡萝卜丝

食材:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。

制做方法

1、金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。

2、然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒。

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。

4、放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄,食之清鲜脆嫩,味美爽口。 凉拌金针菇开水烫多久,第3图 青椒拌金针菇

食材:金针菇1把、青尖椒1根、红尖椒4根、酱油2勺、盐2克、醋1勺、糖1克、蒜2瓣、生姜3片、鸡精适量。

1、将大蒜、生姜洗净切末,然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒,装碗里备用;

2、将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的,然后在沸水中焯水3-5分钟,将金针菇摆盘冷却备用;

3、将盐,酱油,醋,芝麻油,鸡精,白糖适量放入碗中,搅拌;

4、将锅里倒入食用油烧开冒烟关火,然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手,用锅铲比较安全,但是锅铲必须是无水的)

5、将两个佐料碗混合搅拌均匀

6、最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了,一盘好吃又下饭的金针菇就完成了,希望大家喜欢。 凉拌金针菇开水烫多久,第4图 以上凉拌金针菇的做法不仅好吃,而且也是特别下饭的,做法很非常简单,餐餐吃都不会觉得腻,金针菇是一位非常好的食材,口感清爽,营养又丰富,非常开胃,甚至可以每天吃都不腻!

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