茶树菇排骨瓦罐煨汤怎么做?福建沙县小吃瓦罐汤的中药配料是什么?比如茶树菇排骨汤？

1、茶树菇排骨瓦罐煨汤怎么做?

你要煲汤是么?

买适量新鲜排骨，肥瘦根据你个人喜好喽，我建议是买肋排，肥瘦都有的，呵呵^ 茶树菇超市里都有卖的啊，把根剪掉，洗干净后备用。

先把排骨放入沙锅，加入适量水，没过排骨一些就可，大火至开了，就关到最小火力，慢慢炖着。差不多十多分钟，看排骨有7，8层熟了放入茶树菇，也是小火慢炖。

炖的时间要看量的多少，我自己是喜欢炖久些的，前后将快要1小时，慢慢感觉菇的香味很浓的时候就差不多了。

最后放入些许的盐和味精。就OK 了，我也是喜欢原汁原味的，所以味精放的少。

呵呵，试试吧，煲汤其实不难，就是费时间 呵呵。

2、福建沙县小吃瓦罐汤的中药配料是什么?比如茶树菇排骨汤？

茶树菇排骨汤里面是党参枸杞，茶树菇和排骨，当归牛肉汤里面是当归，枸杞，党参和牛肉，枸杞鸽子汤是花旗参，枸杞，一小片当归加鸽子啦，不知道能否帮上，还有那一截一截的就是沙县特有的一种中草药了。

3、排骨瓦罐煨汤怎么做好吃？

排骨瓦罐煨汤做法1茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；2排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；3排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；4倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；5烤箱功能调到（下火+热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；6把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；7时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；8待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；9取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！。

4、孕妇喝南昌瓦罐汤好吗?如茶树菇肉饼汤、香菇肉饼汤、排骨汤等，小弟急求，各位神人指教？

你好，孕妇是可以喝南昌瓦罐汤，其中包括香菇，肉饼排骨汤等都是可以喝的，因为炖汤之类的营养都比较丰富，因为孕妇多喝对身体是很好的，怀孕期间由于身体的变化，孕妇需要涉及到平常更多的营养。

5、孜然茶树菇怎么做

1、用料：猪大排适量、薏米适量、茶树菇适量、食盐适量、姜适量、水适量。

2、准备好所有的材料（事先把薏米放入炖锅内温水浸泡1个小时）。

3、锅内水温烧到37度左右，放入排骨飞水。

4、把排骨放入炖锅内，放入剪掉老根的茶树菇、加足量的水和适量的食盐。

5、把炖锅放入蒸锅，炖上2-3小时即可。

6、烹饪技巧

（1）因为现在的猪肉感觉不放心，所以过了一道水，真正的原来的南昌瓦罐汤是不飞水的，直接冷水下锅。味道应该更加鲜美。

（2）茶树菇老根一定要去除，否则影响口感。

（3）先放盐，才能让味道充分的融入排骨中，不过盐要少放点，因为茶树菇是吸盐的咯。

（4）水要一次性加满，中途不开盖子。我买的小炖锅是有两层盖子的，盖子越紧，汤就越鲜美。外面小店的煨汤上面是用了锡箔纸，也是起到密封的作用。

6、福建沙县小吃里的瓦罐汤怎么做

1、主料：土鸡一只，茶树菇75克。

2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。

3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；

4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。