乌鸡怎么做好吃，茶树菇炖乌鸡的家常做法,茶树菇鸡汤的做法窍门

1、乌鸡怎么做好吃，茶树菇炖乌鸡的家常做法

主料

新鲜茶树菇

200g

乌鸡

400g

辅料

姜

1g

盐

适量

枸杞

3g

步骤

1、主料：新鲜茶树菇、乌鸡

辅料：盐 、枸杞、姜

2、把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分

3、把乌鸡收拾干净，洗净切块

4、姜切片，枸杞泡泡洗净

5、煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起

6、去掉血沫

7、煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右

8、加茶树菇

9、加枸杞

10、加盐

11、再煮20分钟左右即可

小贴士

姜可放或者不放

水一次的加足够，这样味道鲜美

别过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外。

2、茶树菇鸡汤的做法窍门

茶树菇鸡汤做法窍门。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。材料主料：鸡肉750g、茶树菇250g；辅料：生姜适量、盐适量茶树菇鸡汤1母鸡肉洗衣净，捞水，沥干2茶树菇洗净，去头3砂锅内放入适量的水，加入鸡肉，茶树菇，生姜片，待水开后，转小火，炖1小时即可小贴士鸡肉炖前最好先用水捞一下，把血水去掉，比较去腥味。