怎么用冬虫夏草来煲汤食用?冬虫夏草这样吃纯属浪费!

现在天气也越来越冷了,在这个干燥,天气多变的季节里,很多人就会患上感冒或者咽喉炎等疾病,其实是可以通过食补来减缓这些疾病的产生的;很多人喜欢用一些中药材来煲汤食用,这样既营养又滋补身体,那么怎么用冬虫夏草来煲汤食用呢?

冬虫夏草煲汤的做法

冬虫夏草川贝母炖鸡

材料:冬虫夏草10克、川贝10克,丹参10克、鸡肉200克、冬菇20克,绍酒、盐、葱、姜适量

做法:

1、把鸡肉洗净,切块,冬菇和冬虫夏草润透,洗净,切成两瓣;

2、把鸡肉、冬虫夏草、丹参、川贝、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内;

3、加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。

功效:改善因咽喉炎造成的人体免疫低下症状,增强机体抗病毒能力。

怎么用冬虫夏草来煲汤食用?冬虫夏草这样吃纯属浪费!,第1图

冬虫夏草山药炖排骨

材料:冬虫夏草10克、排骨500克、山药200克,姜、料酒、盐、胡椒粉适量

做法:

1、排骨剁成5厘米段,凉水下锅,焯至断生,捞出洗净;

2、山药洗净去皮,切大块;冬虫夏草洗净,并一起浸入清水中;

3、锅内放水,放入排骨,并放入姜、料酒、盐、胡椒粉等调料;

4、炖煮,出锅前20分钟放入冬虫夏草以及山药即可。

功效:滋阴润燥、对虚劳咳嗽,痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等症有较好功效。

怎么用冬虫夏草来煲汤食用?冬虫夏草这样吃纯属浪费!,第2图

冬虫夏草炖老鸭

材料:冬虫夏草10克、公鸭一只,精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉适量。

做法:

1、将土老鸭宰杀,洗净;

2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开;

3、撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。

功效:和血行气,清热去火,养胃生津;改善肾虚引起的慢性咽炎症。

怎么用冬虫夏草来煲汤食用?冬虫夏草这样吃纯属浪费!,第3图

冬虫夏草的错误吃法

泡水喝吸收率低

首先卫生不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康,只有经过先进的消毒技术处理,才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。

磨成粉喝吸收率不高

现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这也是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。

怎么用冬虫夏草来煲汤食用?冬虫夏草这样吃纯属浪费!,第4图

冬虫夏草最好的吃法就是煮水喝或者煲汤食用,也可以用来泡酒,经过高温杀毒的冬虫夏草对人体的吸收更好,不用担心各种微生物对人体的伤害。

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