怎么用冬虫夏草来煲汤食用?冬虫夏草这样吃纯属浪费!
冬虫夏草煲汤的做法
冬虫夏草川贝母炖鸡
材料:冬虫夏草10克、川贝10克,丹参10克、鸡肉200克、冬菇20克,绍酒、盐、葱、姜适量
做法:
1、把鸡肉洗净,切块,冬菇和冬虫夏草润透,洗净,切成两瓣;
2、把鸡肉、冬虫夏草、丹参、川贝、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内;
3、加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。
功效:改善因咽喉炎造成的人体免疫低下症状,增强机体抗病毒能力。
冬虫夏草山药炖排骨
材料:冬虫夏草10克、排骨500克、山药200克,姜、料酒、盐、胡椒粉适量
做法:
1、排骨剁成5厘米段,凉水下锅,焯至断生,捞出洗净;
2、山药洗净去皮,切大块;冬虫夏草洗净,并一起浸入清水中;
3、锅内放水,放入排骨,并放入姜、料酒、盐、胡椒粉等调料;
4、炖煮,出锅前20分钟放入冬虫夏草以及山药即可。
功效:滋阴润燥、对虚劳咳嗽,痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等症有较好功效。
冬虫夏草炖老鸭
材料:冬虫夏草10克、公鸭一只,精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉适量。
做法:
1、将土老鸭宰杀,洗净;
2、取一大砂煲,放入老鸭,加入适量清水,放煲仔炉上大火烧开;
3、撇去血沫,加入虫草,改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟,用调料调味装盘即可。
功效:和血行气,清热去火,养胃生津;改善肾虚引起的慢性咽炎症。
冬虫夏草的错误吃法
泡水喝吸收率低
首先卫生不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康,只有经过先进的消毒技术处理,才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。
磨成粉喝吸收率不高
现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这也是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。
冬虫夏草最好的吃法就是煮水喝或者煲汤食用,也可以用来泡酒,经过高温杀毒的冬虫夏草对人体的吸收更好,不用担心各种微生物对人体的伤害。