银耳做法大全

银耳做法大全

做法一:银耳排骨汤

食材明细、木瓜、猪排骨(大排)、银耳(干)

、盐、姜

步骤

1、排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。

2、木瓜去皮去核，洗净切厚件。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放入木瓜（半生熟）、银耳、排骨（斩件）及姜片，中火40分钟，下盐调味。

功效：健胃、益气，一般人群均可食用此汤，尤其适合慢性胃炎有纳差、乏力者症状者食用。

做法（二）银耳炒鸡蛋

食材清单

鸡蛋4只、新鲜银耳半朵、家乐浓汤宝半块、盐少许、葱2根

烹饪步骤

1、准备材料：新鲜银耳、鸡蛋、香葱

2、新鲜银耳去掉黄色硬硬的东西，撕成小块

3、鸡蛋打发几下，放入少许清水和盐，打发几下

4、炒锅中放油，翻炒银耳

5、放半块家乐浓汤宝

6、用家乐浓汤宝，味道鲜美

7、再放少许水，盖上盖子，让银耳吸收浓汤宝的味道

8、倒入鸡蛋液，翻炒

9、最后撒上葱粒即可

10、用了浓汤宝味道特别鲜美。

功效:银耳炒鸡蛋具有清热健胃、美容祛斑、减肥、肝脏解毒等作用，比较适合阴虚火旺、呼吸道疾病患者食用，正常人也可以食用，经常食用银耳炒鸡蛋可以起到美白养颜的作用。

做法三银耳石斛羹

原料：铁皮石斛鲜条1-2根、银耳一朵、枸杞适量、冰糖适量

银耳石斛羹做法：

1、铁皮石斛去掉根叶，洗净，取汁待用。如果不方便榨汁，可以切成小薄片，或者用铁皮石斛粉代替。

2、银耳在30～35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状；冰糖加水熬成汁。。枸杞清洗待用。

3、将银耳捞出放入锅中，在砂锅中倒入适当水，盖过银耳即可。

4、大火烧开，转小火慢炖半小时。

5、放入石斛汁、枸杞、调味冰糖，继续炖至银耳软糯即可。

银耳石斛羹功效:夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

本文为大家介绍了银耳的做法，银耳的营养价值丰富，我们现在对银耳做法有了一定的了解。建议在平时可以适当的吃一些银耳，对我们的身体是比较有好处的，平时要注意饮食健康