怎么辨别蘑菇灵芝

蘑菇和灵芝的辨别方法

1、质地

首先质地上它们就不一样，灵芝的外形跟蘑菇的有点相似，但是仔细观察观察，不难发现。灵芝还是比较硬一点的，蘑菇是很松软的肉质手感，灵芝的比较硬一点，并且用灵芝炖汤的话，喝起来的口感会有点微苦，蘑菇炖汤，喝起来是清甜的，摸上去有点木质化。

所以从这一点来看，只要轻轻摸一下，就可以很轻易的分辨出哪个是灵芝，而哪个是蘑菇了。

2、颜色

其次是灵芝的颜色上，灵芝的颜色跟蘑菇差别有点大，灵芝颜色比较多种多样，像紫灵芝、木灵芝、赤灵芝、黄灵芝、白灵芝等等，不同的灵芝颜色不一样。

蘑菇的颜色相对比较单一一点，表面上也比较灰暗一点。而灵芝的话，不管是哪一个品种，它的表面上肯定是多少带着些许的光泽的，从外表的颜色观察也是一个方法。

3、外形

蘑菇的外形上带着伞柄，呈现一个盾牌一样的状态，并且中间位置上稍微要附着伞盖。那么灵芝就不一样了，灵芝的伞柄要比中央的位置斜一点。

简单来说，就是灵芝的伞柄绝对不会再伞盖的中间。而且灵芝的表面会有针孔状的小孔，而蘑菇的表面是片装的菌褶，两者也是十分不同的，我们可以通过以上的方面去清晰地辨别，不容易发生错误。