排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜？排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜

1年前

1、排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜？

最好放1些山药、菌类植物，这样营养成分，包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，且容易消化吸收，特别适合老人孩子体虚者食用。墨鱼炖排骨做法。原料：排骨250克，墨鱼100克，香菇20克，葱花10克，胡椒粉0.5克，细盐1.5克。制法：先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2～3个小时。将排骨洗净先砍成条，再剁成2厘米长的块；将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3，4厘米长的粗丝，香菇对半切开。将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用。将排骨，墨鱼和香菇同时放入砂锅内，加水约1000克。用旺火烧开后，用小火炖烂（约2小时）。倒入汤碗中，撒上葱花，胡椒粉，盐即可。特点：营养美味，香嫩汤鲜。小贴士：墨鱼去骨前可先用火稍稍烤1下，那样便于剔出骨头。涨发墨鱼时切不可使用热水，开水，那样张发出来的墨鱼腥味很浓。加入调料时，最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀，然后再放入做好的汤里，那样味道更为鲜美。

2、排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜

1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质； 2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效； 3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。难度：切墩(初级) 主料淡干墨鱼250g猪肋排1000g 生姜4片（约25克）8角1个桂皮1小块（约5克）红枣6颗黄酒（料酒）1小勺1品鲜酱油1小勺食盐适量净化水适量墨鱼炖排骨——超简单的做法步骤 1. 先将墨鱼干提前4个小时泡发，温水泡发。泡发2个小时左右，把墨鱼皮，嘴巴，眼睛，骨头都去掉。冲洗干净，换清水重新泡发2个小时。 2. 猪肋排先用净化水泡1个小时，去除排骨里面的血水及杂质。清洗干净，备用！ 3. 先将泡发好的墨鱼干切块，放进高压锅里，再把排骨、红枣、8角、桂皮和生姜丝放进去，最后注入适量净化水，水1定要漫过食材哦！ 4. 盖锅盖，大火烧开，等高压锅上气后，再煮20分钟关火。 5. 等高压锅排完气，开盖，加入黄酒、1品鲜酱油和食盐调味，再次煮开即可。 6. 墨鱼装盘盛出即可，开吃喽！（如果墨鱼汤太多，没有喝完，可以第2顿做面条哦！墨鱼汤做面条特别鲜美哦！）小贴士猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3、排骨炖墨鱼还需放什么东西适宜

1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质； 2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效； 3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。难度：切墩(初级)主料淡干墨鱼250g猪肋排1000g生姜4片（约25克）8角1个桂皮1小块（约5克）红枣6颗黄酒（料酒）1小勺1品鲜酱油1小勺食盐适量净化水适量墨鱼炖排骨——超简单的做法步骤1. 先将墨鱼干提前4个小时泡发，温水泡发。泡发2个小时左右，把墨鱼皮，嘴巴，眼睛，骨头都去掉。冲洗干净，换清水重新泡发2个小时。2. 猪肋排先用净化水泡1个小时，去除排骨里面的血水及杂质。清洗干净，备用！3. 先将泡发好的墨鱼干切块，放进高压锅里，再把排骨、红枣、8角、桂皮和生姜丝放进去，最后注入适量净化水，水1定要漫过食材哦！4. 盖锅盖，大火烧开，等高压锅上气后，再煮20分钟关火。5. 等高压锅排完气，开盖，加入黄酒、1品鲜酱油和食盐调味，再次煮开即可。6. 墨鱼装盘盛出即可，开吃喽！（如果墨鱼汤太多，没有喝完，可以第2顿做面条哦！墨鱼汤做面条特别鲜美哦！）小贴士猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。