墨鱼炖排骨加笋子可以做吗？黑木耳加墨鱼加排骨炖一起炖有什么作用?

1、墨鱼炖排骨加笋子可以做吗？

墨鱼炖排骨加笋子可以做材料排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙做法

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。

2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。小诀窍煲汤时1定撇净白沫，否则汤汁不白。材料原料：墨鱼干1只（大的半只），鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克，盐器皿：陶瓷炖罐，煲汤砂锅做法

1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

2、墨鱼干用剪刀剪成1厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时，注意墨鱼骨也不要扔掉。

3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

4、最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

2、黑木耳加墨鱼加排骨炖1起炖有什么作用?

黑木耳和鱼、排骨可以1起炖，在炖成乳白色的鱼或排骨汤里加上木耳，黑白相间，鲜美可口，老少皆宜。 用黑木耳和鱼或排骨炖汤时，应在汤即将炖好之前才能将木耳加入汤内炖开即可，这样做出的木耳鲜嫩而有咬劲。 黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B

1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外。 黑木耳还是1种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是1种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。 据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纤维7．0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B

1、维生素B

2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是1种非常好的天然补血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。

2、黑木耳的药用价值 黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和1种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之1。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有1种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油3酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。