有哪些简单易做的凉拌菜？简单又好做的凉菜有哪些

1年前

1、有哪些简单易做的凉拌菜？

1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德1带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。

2、凉拌土豆丝家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。土豆是抗衰老的食物之1，每天吃1吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。

3、皮蛋拌豆腐。

2、简单又好做的凉菜有哪些

清爽玉带笋主料：莴笋1根，酱油3汤匙，辣椒1个辅料：盐适量，自制鸡精粉2克做法： 1.准备食材：莴笋洗净，用削皮刀把莴笋削成片状。 2.不要求是否削得很薄，只要削得均匀就好。 3.之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀后，腌制10-20分钟。挤出多余的水分，倒掉。 4.锅内放入适量的底油，放入干辣椒，做成辣椒油。 5.腌制好的莴笋，先倒入酱油，再放入刚刚炸好的辣椒油，就可以上桌了，味道非常好哦。口水黄瓜主料：黄瓜1条辅料：食盐2克，大蒜头4瓣，生抽2茶匙，白糖少许，红油1茶匙，醋少许，香油少许做法： 1。

3、家常凉拌菜都有哪些?

大家都想吃1些凉爽的菜肴，凉拌菜是不错的选择，给你推荐做法简单的8道凉拌菜，这些菜肴非常受欢迎，凉爽开胃，简单易学，家中必备，做法简单又美味，好媳妇收藏好，做给家人吃，保证受欢迎，下面分享下做法凉拌青豆凉拌青豆是1道消食、健脾的凉拌菜，不仅是色泽艳丽，而且营养价值也很不错哦。主料：青豆200g 辅料：干辣椒3个、辣椒酱、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖。制作步骤：

1、锅中放水烧沸后倒入青豆煮熟，捞出后过凉水，沥干待用;

2、冷却后青豆中加入生抽、醋、根据个人的口味加入少许糖;

3、锅中烧油，。

4、家常菜谱100道简单

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食4大类： 1.凉菜： 5香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、5香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、4儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、5香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。 3.汤：鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿。

5、有哪些「简单易做又让人食欲大开」的凉菜？

10道家常凉菜，做法简单，清淡爽口开胃，凉拌菜可说是夏天绝不能少的开胃菜，喜欢的收藏了，亲自动手试试哦！【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着1点也不觉得寡淡。【材料】土豆2个，盐少许，仲景麻辣油 1. 土豆削皮洗净； 2. 土豆擦细丝，用水洗两遍； 3. 锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出； 4. 想吃脆口的就过1下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温； 5. 根据口味加入适量盐，拌匀； 6. 再倒点麻辣油，搅拌均匀。