小羽私厨之葱香蘑菇
配料清单
- 盐:2克
- 冰糖:20克
- 口蘑:5个
- 大葱:5段
- 平菇:5个
- 香菇:5个
- 杏鲍菇:1个
- 水淀粉:1大勺
- 胡椒粉:3克
做法/步骤
1/7
先把各种蘑菇处理下,平菇撕成小块,杏鲍菇切片,香菇、口蘑切小块。
2/7
先来做个葱油,锅里倒油,放入葱段炸出香味。
3/7
闻到香味之后就可以把葱夹出来放在一边,锅里的油留一点够炒菜用的,多的找个罐子倒进去存起来,以后炒菜可以用。
4/7
锅里加几粒冰糖,小火慢慢炒化
5/7
把之前处理好的蘑菇统统倒进去,翻炒均匀,然后加盐和胡椒粉调个味。
6/7
蘑菇炒的时候会出水,所以要一直保持大火,等炒的锅里的水差不多干了,蘑菇也就熟了。
7/7
把之前炸过的葱段倒进去,再加点水淀粉勾个薄芡 ,翻炒均匀就可以出锅了。