口蘑炖鸡块的家常做法 味道出奇的好

接下来介绍口蘑炖鸡块这道菜的做法，首先需要准备水发口蘑200克，净雏鸡1只(约重500克)，葱段10克，姜5片， 料酒25克，盐5克，白糖3克，味精3克。 做法

1、将水发口蘑择洗干净，切成两半，控净水分；净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖，改刀剁成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出放清水里洗净。

2、汤锅置火上，放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块，改用小火炖25分钟，放入盐和白糖再烧10分钟，捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。

3、把锅内汤汁烧沸，捞出葱段、姜片不用，撇去浮沫，放入味精，出锅倒在盛有口蘑和雏鸡块的碗里即成。

4、特别提示:汤汁清香，口昧浓厚。 小贴士

1、这道菜蘑菇原汤是关键，一定要用原汤炖的才鲜。

2、因为原汤够鲜，所以这道菜不用加入太多提鲜的调料。 功效与作用 口蘑具有宣肺解表，益气安神、润肠通便、理气化痰、提高免疫力的功效。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。口蘑山鸡汤此汤具有滋补强身、增进食欲、润肠通便、降低胆固醇、提高免疫力的功效。这款养生的汤品可以起到滋补强身的作用，对于体质虚弱的人群来说有着一定的意义哦，同时也可以补气血，是不错的提高免疫力的食谱。 今天给农点通网的朋友分享了口蘑炖鸡块这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。这道菜的做法很简单，而且吃起来口感很不错，还有各种功效，还可以预防疾病。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。