红烧甲鱼炖鸡的做法窍门,电饭煲炖鸡的做法窍门
1、红烧甲鱼炖鸡的做法窍门
甲鱼炖鸡是非常名贵的1道菜肴，甲鱼炖鸡有1个美名，那就是霸王别姬了。甲鱼炖鸡不但看相很好而且甲鱼炖鸡的味道也是很鲜美的，甲鱼炖鸡的做法其实不难，我们只需要采用甲鱼搭配上家鸡经过几个步骤就可以在家里面自制出甲鱼炖鸡来，下文我们就来给大家介绍1下甲鱼炖鸡的家常做法，希望能给大家带来1定的启发。 食材换1换食材 甲鱼 1 鸡 1 方法/步骤分步阅读 1 /7 将甲鱼开肚后放干净血 2 /7 把鸡洗净切块。 3 /7 将甲鱼在开水中焯1下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。 4 /7 除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。 5 /7 处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。 6 /7 把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、8角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。 7 /7 1个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。小贴士甲鱼最好是野生的，2斤以上的甲鱼最好，小甲鱼滋补效果不大，鸡最好选家鸡。炖甲鱼离不开鸡汤，白水不行。 注意事项 餐桌上的“霸王别姬”可不是戏名，是甲鱼炖鸡的花名。这是道很有名的传统滋补大菜，混合了甲鱼和鸡的精华，肉质鲜美，汤色清亮、入口滑糯，因为含有丰富的胶原蛋白，特别适合体虚的人滋补。 在上面的文章里面我们介绍了1道美味名贵的菜肴，那就是甲鱼炖鸡了，我们知道甲鱼炖鸡不但含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了甲鱼炖鸡的家常做法。
2、电饭煲炖鸡的做法窍门
电饭煲怎么煲鸡汤好喝：当归党参炖鸡汤 材料：鸡半只，当归3片，党参1小把，枸杞6～8粒，红枣适量，姜5片，盐，味精。 做法：
1、鸡切半，放水里泡1下血水，下冷水锅，大火烧开，水多放点，撇干净浮沫，关火。
2、把鸡汤、当归、党参、枸杞、红枣和姜片都倒入电饭锅，启动煲汤。
3、煲好的汤加点盐和鸡精即可。  电饭煲怎么煲鸡汤好喝：香菇炖鸡汤 材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，盐，味精。 做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水;香菇用水泡发半小时;红枣洗净剪开。
2、电饭锅里放2杯水的量，把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖，按下电锅的煮饭档。
3、待电饭煲煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。  电饭煲怎么煲鸡汤好喝：萝卜炖鸡汤 材料：土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。 做法：
1、土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用;白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用;老姜去皮切片;青葱切段，备用。
2、将所有食材、水和调味料(除了盐以外)，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
3、出锅的时候加入盐即可。
3、食材_鲍鱼炖鸡鲍鱼什么时候放窍门
童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或猪油100克，汤适量，料酒、细盐、姜末少许。 美食做法编辑
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
1、把鸡处理干净，切块。
2、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。
3、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。 做法 1. 鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。 2. 鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净 3. 再用生粉搓洗两3遍。划花刀～ 4. 姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段 6. 放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味 7. 最后装盘撒上葱花，热1点点油淋到小葱上，香气扑鼻～
1、鲍鱼洗净去掉肠肚，收入切成丁。
2、将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。
3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。
4、电饭煲炖鸡的做法窍门
电饭煲怎么煲鸡汤好喝：当归党参炖鸡汤 材料：鸡半只，当归3片，党参1小把，枸杞6～8粒，红枣适量，姜5片，盐，味精。 做法：
1、鸡切半，放水里泡1下血水，下冷水锅，大火烧开，水多放点，撇干净浮沫，关火。
2、把鸡汤、当归、党参、枸杞、红枣和姜片都倒入电饭锅，启动煲汤。
3、煲好的汤加点盐和鸡精即可。  电饭煲怎么煲鸡汤好喝：香菇炖鸡汤 材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，盐，味精。 做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水;香菇用水泡发半小时;红枣洗净剪开。
2、电饭锅里放2杯水的量，把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖，按下电锅的煮饭档。
3、待电饭煲煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。  电饭煲怎么煲鸡汤好喝：萝卜炖鸡汤 材料：土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。 做法：
1、土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用;白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用;老姜去皮切片;青葱切段，备用。
2、将所有食材、水和调味料(除了盐以外)，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
3、出锅的时候加入盐即可。
