菌菇鸡蛋丝瓜汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:少许
• 盐:适量
• 丝瓜:500克
• 鸡蛋:2个
• 白玉菇:65克

做法/步骤

1/10

准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。

2/10

白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3/10

2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

4/10

丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

5/10

锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

6/10

炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7/10

加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8/10

煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9/10

成品。

10/10

清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。