酱香茶树菇怎么做,茶树菇怎么炒

1、酱香茶树菇怎么做

主料：胡萝卜、瘦肉、茶树菇

辅料：青椒、红椒、食盐、料酒、豆瓣酱、食用油、生抽

1、 原料图。

2、 瘦肉洗净，切成肉丝，用少量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右。

3、 茶树菇洗净。

4、 胡萝卜切成丝。

5、 葱、姜、青椒切成丝。

6、 锅热入油，倒入肉丝翻炒变色，盛出。

7、 锅里油不够就再倒入少许，把葱姜丝、干红椒倒入炒香，倒入豆瓣酱，炒香。

8、 倒入茶树菇、胡萝卜丝翻炒片刻。

9、 调入盐，翻炒。

10、 这时下肉丝翻炒。

11、 调入生抽。

12、 加水淀粉收汁，出锅装盘。

2、茶树菇怎么炒

1、备好材料。

2、茶树菇先焯水2分钟，加入晾凉挤干水分。

3、锅里热油，倒入猪肉翻炒均匀，炒出少许猪油后倒入茶树菇翻炒均匀。

4、翻炒一分钟后铲到一边（或者铲起备用），用炒出的油爆香葱蒜姜，加入豆瓣酱，豆豉炒香。

5、加入芹菜翻炒均匀，加适量盐炒半分钟即可。

茶树菇学名柱状田头菇，是食用药生菌，其菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因为野生油茶树枯干，因而得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇性平，甘温，具有清热、平肝、明目、利尿、益气开胃、健脾止泻等功效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量抗癌多糖。

3、茶树菇应该怎么做才好吃？

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4、酱辣茶树菇怎么做

用料

茶树菇 500g

干红辣椒 500g

八角 2个

桂皮 少许

盐 适量

鸡精 适量

花椒 适量

生姜 适量

茶树菇辣酱的做法

茶树菇和干红辣椒洗净用搅拌机绞碎

其他配料洗好备用

热锅放平常炒菜两倍的油 炒香配料 然后放入辣椒和茶树菇同炒 出香味后加适量水熬制 熬透后调入盐和鸡精即可

这是成品图

配面吃 辣的真爽快呢！。

5、茶树菇怎么炒好吃

炒茶树菇做法一，

材料

茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油

做法

1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）

2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。

3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

做法二，茶树菇炒肉

材料

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