养生炖盅炖汤食谱大全,广东十大靓汤做法大全

1、养生炖盅炖汤食谱大全

养生炖盅炖汤有龙眼鱼胶汤和银耳鸽子蛋汤。龙眼鱼胶汤的做法为：主料：鱼胶20g、龙眼5块。辅料：冰糖、枸杞适量、红枣8颗。做法：

1、洗好鱼胶放入炖盅中,加水。

2、洗好红枣龙眼枸杞,加入鱼胶中。

3、盖好盖子炖两个小时,加冰糖后,起锅。银耳鸽子蛋汤的做法为：主料：银耳4朵、鹌鹑蛋6枚。辅料：红枣6个、枸杞子若干、黄冰糖2个。做法：

1、银耳提前泡发,洗净放入锅中,加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖20分钟。

2、鹌鹑蛋煮熟,剥去壳备用。

3、加入红枣,再煮15分钟;加入冰糖,继续煮10分钟,至糖化;倒入鹌鹑蛋,煮10分钟;加入枸杞子,煮开即可。

2、广东十大靓汤做法大全

1、玉米骨头汤 玉米骨头汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和骨头，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米骨头汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。 材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。 制作步骤：

1、将骨头剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

5、往锅里倒油，爆炒一下骨头，倒水(若想骨头汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6、。

3、用炖盅怎么煲汤

炖盅煲汤的做法： 一、材料 灵芝50克、花胶35g、红枣5颗、桂圆3颗、龙骨100克、姜2片、盐3克。 做法

1、花胶冷水泡发（

5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；

2、猪骨焯水，捞起备用；

3、灵芝、红枣、桂圆、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅。

4、隔水炖3小时。

5、炖好后放入少许盐调味即可。

4、各类汤的做法大全

1、冬瓜大骨汤 用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜 做法：

1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2、冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4、烧开后即可关火。

5、捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

6、高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7、再倒切好的冬瓜进去煮。

8、开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9、成进碗内撒些葱花即可。 小贴士

1、焯大骨棒的时候，水开后便可出锅。不需要长时间焯。焯一下是可以去除腥味。

2、炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水进去。

3、不需要再。

5、

鸡汤炖盅的做法 用料：老母鸡半斤、黄芪、党参、桂圆、生姜、红枣、枸杞、盐 做法：

1、按照两人份的鸡汤炖盅为例，需要准备半斤老母鸡、黄芪、党参 、桂圆、生姜、红枣和枸杞

2、鲜鸡买回来后最后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻，这样做出来的鸡汤会更为鲜美

3、处理鸡肉、将速冻过的鸡肉斩成小块

4、锅里倒水，开火煮成温水后把鸡肉下锅，搅拌一下

5、水开后把鸡肉取出来，用清水把血沫洗干净

6、同上

7、加料，把鸡肉放入炖盅里，加入黄芪、党参 、桂圆、生姜、红枣和枸杞

8、同上

9、然后加满水，。