金针菇肥牛煲

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1克
• 姜末:1茶匙
• 老抽:1勺
• 蒜末:1茶匙
• 蚝油:1勺
• 酱油:1勺
• 香菜:2根
• 金针菇:200克
• 新鲜肥牛:300克
• 青，红辣椒段:50克
• 一勺淀粉一勺水:勾芡

做法/步骤

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锅下猪油，植物油也可以，不过动物油会更香。

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锅中倒入蒜末姜丝爆炒出香味。

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下入金针菇炒软。

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下入一小勺盐，一勺蚝油，一勺酱油。一小勺老抽。翻炒匀。

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大火煮开后下准备下入肥牛。

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因为肥牛是新鲜的肥牛，所以不用焯水，直接放下去就可以了。这样煮出来的汤汁味道香浓而且很甜。 将肥牛用筷子搅拌均匀。

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放上辣椒段。

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盖上盖子，焖煮2分钟即可。

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总筷子锅翻动一下

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下入一勺淀粉，一勺水勾芡。姜勾芡好的水倒入锅中。

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最后一步下入香菜即可。

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上桌啦

13/16

超级️食欲。

14/16

新鲜肥牛真的是口感很嫩，比冷藏更肥牛口感很好好。

15/16

呼呼，我明天又想吃啦。你们喜欢吗？

16/16

动手吧。