自制花椒油用什么油最好？自制花椒油
1、自制花椒油用什么油最好？
原料：植物油适量，鲜花椒200克，6片生姜。 准备：把鲜花椒用清水洗净，晾干水分备用。 做法与步骤：
1、把油倒在锅里，放入晾干水分的鲜花椒和姜片，开小火慢慢炸出香味。这1步的关键是冷油入锅，因为冷油炸出的花椒油更香麻。
2、看到花椒被炸干以后就可以停火了，放凉后滤掉其中的花椒和姜片，装入干净的玻璃瓶就可以了。 要点：花椒必须是鲜花椒，因为鲜花椒更容易出味，做出的花椒油更香麻。除了姜片之外，不需要再放其它香料或佐料了。 提醒：花椒在临近炸干的时候，花椒籽容易发生爆裂，要当心被热油溅到。 家庭自制花椒油就是这么简单，朋友们如果有时间就试试吧。自制花椒油不仅省钱，而且吃的放心、安全。
2、自制花椒油
1、用开水浸泡花椒，在锅中倒入食用油，将花椒倒入锅中。煸炒除去花椒中的水汽，再倒入适量食用油，调至小火慢慢加热。花椒颜色变深后关火静置，将花椒过滤，花椒油就做好了。
2、花椒油可以治疗呕吐，有晕车、晕船的人，可以使用花椒油来缓解呕吐症状，让胃部不适症状消失。对于肠炎1起的呕吐症状，花椒油也是有1定的功效的，不过，最好还是要服用1些治疗肠炎的药。对于呕吐症状，最好查清病因再使用花椒油。
3、花椒油具有温中散寒的功效，在受凉风、淋了冷雨之后，可以吃花椒油来驱散寒气，预防感冒。更重要的是，可以用花椒油来祛湿，治疗风湿疼痛。风湿是较为常见的病症之1，我国很多中老年人深受风湿之苦，在饮食方面，可以适当吃点花椒油来治疗。
4、花椒油有止痛的功效，牙齿疼痛的时候可以用花椒油来止痛。牙齿发炎、龋齿都可以引发牙痛，牙痛通常让人不能忍受，还会严重影响人的心情和工作，适当吃点花椒油，可以止牙痛。不过，最好还是要注意口腔的护理，经常刷牙漱口。
3、自制花椒油可以保存多久
自制的花椒油，因为缺少科学的配方和防腐手段，所以保存的时间会相对短1些，如果放在阴凉通风干燥处，盖好盖子可以保存1年左右，应该没有什么太大的问题。建议最好在短时间内将油吃掉，如果隔1个夏天，67月份天气炎热，容易使花椒油腐败变质，会有1种特殊哈拉味儿，最终影响食用的味道和口感。
4、自制花椒油的沉淀物是什么
用料 食用油 2升 花椒 500克 瓶子 若干 炸花椒油的做法 花椒叶摘去，有刺，可以用见到剪！ 洗净，晾干水份； 将晾干的花椒苗放进热锅里稍微烘去水份，倒入食用油（花生油玉米油都可以），没过花椒，大火煮开； 再煮5分钟左右，花椒开始爆开，可以看到黑色的花椒子，关火！ 倒在1个大容器里降温； 为此我买了些玻璃瓶饮料，把瓶子洗干净晾干后分装花椒油，送亲友！夏天拌凉面吃应该不错哦！ 小贴士 据说炸好的花椒不要马上捞去，可以1起浸泡1至两天，味道更佳。大概冬天可以，夏天温度高，还是当天凉了就罐装吧！。
5、自制花椒油的做法，自制花椒油怎么做，花椒油？
第1种方法：新鲜花椒熬法。
1、将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘之后将它放到阴凉通风的位置晾干。花椒晾干了后放入1个有盖子的玻璃容器当中待用。
2、起锅，加入适量的菜籽油，让菜籽油至少要没过花椒1些，开小火慢慢的加热到菜籽油表面冒烟后关火。
3、油烧热之后先放到1旁晾1下，晾到两3成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中盖上盖子放到1个阴凉通风的位置，注意不要让它受到太阳光的直射。
4、大概浸泡半个月之后花椒油就做好了，用它来炒菜味道更香哦。PS：这种做法仅适用于新鲜的花椒，口味比干花椒熬出来的花椒油味道更好，但是做的时间有点漫长，需要大家细心的等待。第2种方法：干花椒熬制法。
1、将花椒放入冷水锅当中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水开了之后要将花椒粒捞出来控干水分放入烤箱当中。
2、烤箱开低温将花椒再1次控干，放入1个有盖子的玻璃容器内。
3、向花椒瓶子内加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣和少量的食用盐。PS：加入葱头、大蒜、食用盐主要是让花椒油的味道更加鲜美。
4、锅内放入适量的菜籽油小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火，晾到菜籽油56成热的时候就可以将它们倒入到装花椒的容器当中了，这样密封2天左右就可以使用这瓶花椒油了。PS：为了让花椒油的麻味更大，最好选择拥有更多小突起的青皮花椒，这样花椒油的味道更麻，用量更小，做菜的时候也会更好吃了。
