茶树菇最好吃的四种家常做法

用料

土鸡一只；茶树菇；葱；姜；料酒；盐

做法

茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲

1、5小时，关火前加少量盐调味

第二种：茶树菇老鸭汤

用料

茶树菇100克；鸭肉6块；姜4片；盐适量

做法

清水浸泡茶树菇姜切片冷水煮鸭3分钟，过清水，去皮砂锅添水，放鸭肉，姜片。大火烧开小火慢炖一小时出锅前放盐，关火闷5分钟清爽不腻老鸭茶树菇汤

第三种：茶树菇小炒

用料

豆腐200克；茶树菇300克；蚝油；盐；姜；青椒1个；胡萝卜1根

做法

茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片豆腐切片锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出先爆香姜，放入茶树菇再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。

第四种：茶树菇炒五花肉

用料

主菜；五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油

做法

五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

没想到吧，我们常吃的茶树菇竟然有这么多种做法，赶快码起来回家试一试吧！