猴头菇煲汤怎样才好喝

猴头菇做汤

原料:土鸡、山药、猴头菇、红枣、党参、姜片、枸杞、盐、料酒

做法：

1、将猴头菇泡发、撕成小块，备用。

2、准备好如图材料，备用。

3、半只土鸡，斩大块，焯水后洗净备用。

4、1/4根山药去皮，洗净，切滚刀块备用。

5、汤锅中倒入鸡块

6、倒入猴头菇。

7、倒入步骤二的材料。

8、倒入适量的水。

9、大火烧开，转中小火炖40分钟。

10、倒入山药，中火炖煮二十分钟。

11、枸杞泡五分钟。

12、倒入泡过的枸杞，再炖煮二十分钟。

13、加入适量料酒和盐，大火烧开3分钟，关火，出锅装碗，放几根葱段提色增香，如有香菜更佳。

猴头菇的功效

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

家里面有胃病的人一定要多吃猴头菇，猴头菇富含氨基酸和大量的多糖体，能有效帮助你治疗消化道疾病。早先的时候猴头菇只有在宫廷里面才有，后来是栽培技术的成熟，猴头菇开始出现在民间，所以有这么好的生活条件我们一定不能亏待我们自己的身体啊。