口蘑的根能吃吗?口蘑好吃的做法
可以
口蘑的跟是可以吃的,口蘑的根和菌冒一样都是可以吃的,只要不老化清洗干净都可以吃,只是后感没有菌盖好。
口蘑好吃的做法
做法一、口蘑排骨
食材:口蘑、排骨、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐少许、白糖少许。
操作步骤:
1、将口蘑洗净切成片。
2、小排与冷水一起下锅。
3、煮开后大火再续煮2-3分钟关火,把小排捞出用清水洗去血沫待用。
4、将小排放入锅中,加入没过排骨的清水。
5、放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒。
6、开大火煮,至汤汁收浓,加入口蘑。
7、加入盐、白糖,利用口蘑自身的水分再煮一会。
8、煮至口蘑熟透,汤汁再次的收浓即可。 做法二、黄油蒜片烤口蘑
食材:口蘑12个,盐1小勺、黄油10克、大蒜3瓣。
操作步骤:
1、大蒜去皮切成片,烤箱预热200度
2、口蘑清洗干净,不用去蒂,有土的脏的话稍微切一点下来就行
3、黄油涂满烤锅中
4、口蘑抹上盐放入烤锅里,盖上蒜片,表面可以刷一点油或者黄油或者不刷,可以撒点黑胡椒
5、放入烤箱180度烤
7、8分钟左右即可,喜欢焦香的可以延长时间 结语:从文章中我们了解到口蘑的根是可以吃的,口蘑的根口感虽然不如菌盖部分,但也十分美味,所以大家以后食用口蘑就不要把根丢掉那么浪费了。