肉片炒杂菇

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:适量
• 葱:两根
• 上肉:150g
• 生粉:适量
• 蒜瓣:几粒
• 蚝油:适量
• 酱油:适量
• 海鲜菇:250g
• 秀珍菇:200g
• 金针菇:200g
• 小杏鲍菇:250g

做法/步骤

1/17

猪肉切小条，用油盐酱油姜片腌制待用。

2/17

杂菇大合照

3/17

金针菇切掉头洗干净

4/17

小杏鲍菇手撕小块，袖珍菇撕开两半，海鲜菇切断，一分为二，因为太长了吃起来不方便。杂菇晾干水，也可以用手挤一下水。

5/17

热锅下油炒熟猪肉。

6/17

炒熟后盛出备用。

7/17

热油放入几粒拍扁的蒜瓣。

8/17

倒入杂菇翻炒。

9/17

炒软。

10/17

加入炒好的猪肉。

11/17

水很多，用铲铲出碗里。

12/17

生粉用水调开。

13/17

从边缘倒进去，分两次倒，倒完第一次快速翻炒。

14/17

第二次倒再翻炒几下

15/17

放入葱段。

16/17

已经没有多余的水了，出锅装盘。

17/17

鲜甜可口，海鲜菇特别脆哦。