杏鲍菇炒肉片这样做才好吃

主料: 猪肉 适量 青椒 一根杏鲍菇 一只 胡萝卜 一根 辅料: 盐、鸡精、葱、姜

步骤:

1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。

2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用。

3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右。

4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精就搞定啦。

小贴士:

1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些。

2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放。 今天小编教大家的这个做法大家学会了吗?欢迎大家来评论交流哦!