鸡炖什么好吃又有营养又补血,怎样煲鸡汤好喝？鸡要炖什么最有营养？

1、鸡炖什么好吃又有营养又补血

炖鸡我喜欢在里面放大枣枸杞，山药土豆，出锅的时候在放点青菜觉得这样营养又美味不知道你喜欢吗？。

2、怎样煲鸡汤好喝？鸡要炖什么最有营养？

清炒，慢炖。乌鸦配红枣：补血养颜。山鸡配花旗心：补气益气。

3、鸡怎么炖好吃又营养补血

看你喜欢设么样的口味了，口味淡的还是重的。口味淡的话清炖最好了，整鸡洗干净后放入锅中，加入8角（大茴香），小茴香，花椒，葱段，姜片适量，大概就是8角34个，小茴香23十粒，花椒十粒，加水1定要淹住整鸡，可以多1点。然后选择加入中药，补血加当归1两或者2两，红枣78粒，补气用人参或者党参加红枣。大火煮开后撇去浮沫，小火慢炖1个小时，或者两个小时，看你有时间没，最后加盐炖十分钟就ok了。如果不喜欢太油的话，你可以1开始什么都不加，用凉水把鸡炖开后倒掉，然后加入大料，中药加热水1定是热水。按照上述步骤炖就行了这样口感更好异味更小。喜欢重口味的话 先把鸡剁成块 把8角 小茴香 花椒 葱 姜准备好 点火 倒油 油热后加入 所有的大料煸炒1下，紧接着倒入鸡块 煸炒 等肉的表面变色 也就是表面变熟后加十5克糖大概就是3个啤酒瓶盖子那么多，加入老抽继续炒等糖炒化后加入热水，水开后撇去浮沫，加入盐调味不要太咸因为炖好后水蒸发了会变咸的，掌握不好可以先少加点盐，等鸡肉快好的时候再加盐，然后炖十几分钟入味即可。这些都是1般家常的做法了，喜欢可以去美食网站看看有很多介绍的。

4、炖老母鸡汤里面需要加什么材料才能养气补血

炖老母鸡汤加红枣、枸杞等材料能养气补血。 　　主料：老母鸡1000g 　　辅料：料酒2勺，盐2勺，葱花适量，灵芝1片，香菇2个，红枣3颗，枸杞适量 。 　　步骤 　　1.先将母鸡洗净。 　　2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。 　　3.将全部配料放入鸡肚子里。 　　4.将鸡侧面放入砂煲中，倒入适量料酒。 　　5.加适量清水，以淹没鸡身为好。 　　6.高火烧开，改成保温状态。 　　7.约2个小时左右即可。

5、炖乌鸡加什么最有营养？

材料 　　主料：甲鱼500克 乌鸡1000克。 　　调料：盐20克 味精2克 胡椒粉2克 料酒25克 姜25克 大葱25克 。 　　做法 　　

1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫1下，再放在90℃的水中烫1下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净。 　　

2、乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。 　　

3、锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。 　　

4、拣去姜、葱，调好味即可。 　　

1、烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净； 　　

2、甲鱼与乌鸡中1种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另1种继续炖制； 　　

3、待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可； 　　

4、这样的目的是保持2种原料的质地1致，形态完整； 　　

5、掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要1次性加足，否则汤味不好。 乌鸡炖归芪　　原料：乌骨鸡1只，黄芪20克，当归、茯苓各10克。 　　做法：将鸡洗净，把药放入鸡腹内，放入砂锅煮，先用武火煮沸，再改用文火慢煲2～3小时，煲至烂熟，去药渣，调味后分2次服完。 　　功能：益气养血，调经。 　　主治：气血亏虚型月经先期；症见月经提前7日以上，量少色淡，面色苍白无华，神疲喜卧。

6、鸡和什么炖好吃又营养

我们都知道用鸡来炖汤是十分有营养的，很多女性都会炖些鸡汤来补身体。炖鸡的时候可以和其他的食材1起，那么，鸡炖什么好吃又有营养呢?喝鸡汤有什么好处呢?下面就1起来看看吧。 鸡炖什么好吃又有营养 香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。 做法 1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块，先煮掉它的血水，备用。 2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。 3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。 4. 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。 山药炖鸡汤 材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。

1、将鸡宰杀之后清理干净，之后剁成小块，再将葱姜洗干净，生姜切成片，葱打葱结备用。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入1汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。 鲜奶炖鸡汤 材料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。

1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫1下。姜切片。

2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。 喝炖鸡汤有什么好处 不怕寒冷 在天气变冷的时候，适当添加衣物可以保暖，但是在这个时候来碗鸡汤，身体会变得更温暖，不会很怕冷。 增加抵抗力 鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放1种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。 强健筋骨 鸡汤可加入鹿茸1起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。 滋补身体、补充营养 炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要1起食用可以获得完整的营养素。 另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏松。 补肾养肾 冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。 另外，熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入猴头菇、海带、草菇等，对保护心血管有很好的功效;加入竹笙的鸡汤可镇痛补气、降低血压为主。冬季来碗鸡汤好消化吸收，也能供给体内足够的能量。 总结：通过上文的介绍，相信大家对鸡炖什么吃都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了喝鸡汤的好处，这些仅供大家参考。喜欢喝鸡汤的朋友可以尝试以上的炖制方法，味道很不错哦。