松茸捞饭，松茸饭怎么做好吃

松茸捞饭

材料：冻松茸50克

调味料：香米饭100克、鲍汁100克

做法

1、松茸用热水解冻拉油，用鲍汁捞过。

2、选盘，香米饭用一个小碗装好压紧反扣在盘中。

3、把捞过的松茸放在香米饭上，最后淋上鲍汁即可。

松茸饭的做法

材料

（1）主料：松蘑(干)50克，大米200克

（2）调料：酱油1/2汤匙， 水适量， 橄榄油几滴

【步骤】

1、松茸提前一夜浸泡。

2、大米提前

3、4小时浸泡。

3、大米淘洗干净滗掉多余水分，放入电饭煲内胆，泡胀的松茸菌撕成小条放在米上。

4、泡松茸的水注入电饭煲内胆，米和水的比例是1:11—

1、2。

5、在电饭煲内胆里滴几滴橄榄油。

6、将内胆放入电饭煲，选择“煮饭”程序。

烹饪技巧

1、用泡松茸的水来煮饭更香，不要倒掉，注意留下底部有泥沙的不要就可以了。

2、松茸用手撕更有感觉，也不用沾染金属气。

3、选择口感稍软糯的粳米，饭会比较香也有嚼劲，更能融合松茸的香气。

4、滴几滴橄榄油，使米饭更亮更香，也是为了润泽松茸菌。

5、酱油用来调味，普通生抽太咸，用日式的更鲜，但不要一开始放入，那样容易糊锅。

6、米饭烧好后，抖散去掉多余水汽，米饭会颗粒分明，拌入酱油后再保温焖一会是为了让酱油的味道进入，也防止第一次焖的时间不够。