高分求一份7岁孩子一周的营养食谱,鲜淮山蒸肉 宝宝菜的做法
1、高分求1份7岁孩子1周的营养食谱
星期1 彩丝开胃鱼 材料 鲩鱼1条约960克,卤酱材料:火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。 酸甜酱材料:瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。 调料 盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。 做法
1、将鱼宰好洗净,背部刻切刀纹,倒入滚水锅中,上盖,约浸12至25分钟即熟,便可捞起沥干候用。
2、将卤酱料下镬先炒,再加少许上汤、淀粉、麻油拌匀即成卤酱。
3、将酸甜酱料下镬先炒熟,加入少许糖、浙醋、白醋、盐、淀粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱。
4、把烧滚的油淋在鱼身上,食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。 特点 酸甜可口,香气扑鼻。 星期2 木瓜焖牛排 原料 生木瓜1个约1000克,牛排200克; 调料 蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒、盐、生粉和鸡蛋白适量; 做法
1、用盐、生粉和鸡蛋白,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。
2、木瓜去皮和籽切成条状,先用小火过油。
3、用蒜末、辣椒把油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。
4、最后,用生勾芡,再加入木瓜拌炒1下即可。 特点 鲜香适口,营养均衡。 星期3 椒丝炒鸡肠 原料 鸡肠1000克,青椒丝120克,青蒜段20克。 调料 香油6克,红辣椒油10克,葱姜油60克,料酒15克,盐26克,酱油10克,醋80克,味精2克,葱丝6克。 做法
1、把鸭肠上的白油择干净,去掉盲肠、直肠,剖开洗干净。然后慢慢理顺,用根小线绳从肠子中间系上,放在盆里,加上盐(24克)、醋(75克),浸泡1会,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫时,马上用水洗净。
2、揉好后,把肠子放在开水里烫1烫,当烫到稍1卷缩起来、颜色变白时,尽快地捞出放进凉水中,解开线绳。
3、等肠子泡凉后,捞出切成7~8厘米长的段,然后再放入开水里烫1下,沥净水分待用。
4、把青椒丝、青蒜段和葱丝放在1起,加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。
5、把炒勺放旺火上,倒入葱姜油,烧到冒青烟时,加入调好的清汁,马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右,再加入红辣椒油搅拌均匀,然后再滴入香油即成。 特点 白绿相间,汤汁红润油亮,清淡脆嫩,酸辣爽口。 星期4 叉烧焖枝竹 材料 叉烧10克,干枝竹100克; 调料 红椒1只,生姜10克,葱10克,花生油500克(实耗油80克),盐10克,味精,白糖5克,老抽王5克,蚝油5克,湿淀粉20克,麻油5克,鸡汤50克。 做法
1、叉烧切片,红椒、生姜切片,葱切段。
2、干枝竹用油炸成金黄捞起,再用清水浸泡1小时切成段。
3、锅内下油,放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味,加入红椒片、葱段,然后用湿淀粉勾芡,淋麻油即可。 特点 色泽金黄,香味浓郁。 星期5 糖醋溜豆腐 原料 豆腐两大块,熟胡萝卜片、熟土豆片少许; 调料 葱、姜末、酱油、醋、糖、花椒水、淀粉各少许。 做法
1、先把豆腐切成小长方块或者3角块,用油炸成金黄色捞出;
2、将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里,添点汤兑成汁;
3、锅内放点油,油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下,再把炸好的豆腐放入锅里,添上汁,翻炒几下便可出锅。 特点 香味浓郁,酸甜麻辣可口,适合秋冬季食用。 星期6 红焖辣鸡腿 原料 肉鸡腿500克,青柿子椒100克; 调料 黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,姜末5克,干辣椒5克,清汤适量,食油50克,香油5克。 做法
1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯1下,控干。青柿子椒切成3角块。
2、锅放油烧至6成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。 特点 酱香味味浓,咸鲜适口。 星期日 凉拌嫩豆腐 原料 嫩豆腐1盒250克; 配料 柴鱼丝5克,红绿海草少许,葱5克,海苔丝少许; 调料 葱5克、海苔丝少许、生姜泥5克、冷豆腐酱油; 做法
1、将豆腐切成若干块、放入净水,再放入几根红绿海草点缀。
2、上桌时将冰块放入净水中,以保持豆腐的温度。
3、吃时,在小碗中盛入特制冷豆腐酱油,用漏勺将豆腐舀入酱油中,再根据个人口味将柴鱼丝、葱、海苔、生姜泥适量放入,即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。 特点 清爽味美,色彩清丽。
2、鲜淮山蒸肉 宝宝菜的做法
前言淮山有健脾益胃、固肾补肺、益气养阴、长志安神、强筋壮骨、延年益智等功效,适用于脾胃虚弱,肾虚尿频、消渴、泄泻、腰膝酸软、肺虚咳喘,多吃有补益。搭配瘦肉蒸吃,味道鲜美。材料主料:鲜淮山200g、瘦肉150g; 辅料:生抽适量、生粉适量、糖适量鲜淮山蒸肉 宝宝菜1材料:猪脸肉1块,鲜淮山200g,生抽,生粉,糖。2猪肉切小块,鲜淮山也切小块。 猪肉用生粉,生抽拌匀。3鲜淮山铺在碟子底下,铺上已经调味的猪肉。4电饭煲煮饭时,放蒸架里,按下煮饭键,5饭好 菜好,肉肉嫩滑,淮山粉糯。和适合小朋友配饭吃。小贴士便秘 容易腹胀者少吃为佳。
3、儿童食谱大全家常菜的做法大全
1、蛋液煎馒头:1个吃剩的馒头,先切成片,再切成小丁。火腿,甜椒切成小丁。往碗中打入两个鸡蛋,搅散,葱花,黑芝麻备好。冷锅热油,将切好的馒头丁入锅,全程小火煎至微黄色。倒入火腿,甜椒,葱花煸炒均匀,加盐,5香粉提香。铺好馒头和火腿在锅底,将蛋液均匀淋入锅内。撒上芝麻,少许葱花小火煎至蛋液凝固,完成。外层酥脆,充满蛋香,里面柔软,还有香肠的加入,很有满足感呢,可以淋上少量番茄酱。
2、可乐鸡翅的做法:将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味,锅内倒油,放入冰糖,熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒,翻炒上色后放入葱花快炒。然后倒入可乐,可乐满过翅根即可,大火将可乐煮沸后改小火 小火煮至可乐收干汤火粘稠,出锅就好啦。
3、可乐卤蛋:鸡蛋煮5分钟,立即关火投凉,这样出来的鸡蛋即是糖心鸡蛋。 鸡蛋彻底变凉,剥皮之前1直浸泡在水中,这样更容易剥皮。调料放入后先煮5-10分钟,让材料的滋味充分散发的卤汁中,再放鸡蛋。鸡蛋放入后,温度会立即降低,这个时候加热至沸腾,立即关火,将鸡蛋留在锅中腌渍数小时即可。
4、儿童晚餐菜谱家常菜做法大全
1、白灼西兰花 材料:西兰花1颗、花生油3茶匙、生抽2茶匙、红辣椒3根、葱1根、黄豆酱1茶匙、盐适量。 做法:
1、准备好食材。
2、蒜剁碎、葱、辣椒切粒,备用。
3、西兰花洗净,切小块。
4、锅内烧些水,待水烧开后,加入西兰花。
5、加入1/2茶匙花生油,使西兰花保持翠绿。
6、加入少许盐,调味。
7、把调味料放在容里(生抽、葱粒、蒜容、黄豆酱、辣椒、盐)。
8、下油锅,把油烧沸。
9、油烧沸后淋在图7的调味料中。 1
0、把做好的调味淋在灼好的西兰花上即可。
2、芋头炖排骨 材料:芋头300g、排骨150g、剁椒2勺、盐1匙、葱花适量。 做法:
1、准备洗净的芋头和排骨。
2、将芋头、排骨和生姜放入高压锅中,加入水正好没过食材就行,然后按高压过上的排骨键开始炖。
3、炖好的排骨芋头。
4、锅中放入少量汤汁,放入剁椒翻炒。
5、放入炖好的排骨芋头。
6、调入适量的盐,撒点葱花就可以了。
3、奶酪焗土豆泥 材料:中等大小土豆1个;肉丁、西红柿丁、胡萝卜丁若干;适量蒜末葱末;奶酪两片 做法:
1、土豆削皮后用高压锅蒸30分钟,蒸好后用钵捣成泥,均匀放在盘子里;
2、炒锅放油,稍热后依次放入葱末酸末、肉丁、西红柿丁、胡萝卜定等,翻炒片刻,放适量盐翻炒后关火;
3、把炒锅里的食物倒在土豆泥上,再把两片奶酪放在上面;将盘子放进蒸锅里,等锅冒气后,继续蒸10分钟即可。
4、红烧冬瓜 材料: 冬瓜600g 葱1根 油适量,鸡精适量 生抽适量,老抽适量 白糖适量 清水100ml 做法: 1. 准备材料。 2. 冬瓜去皮去瓤洗净,切小块;葱洗净,切段。 3. 热锅放油,放入葱白煸出香味。 4. 放入冬瓜,翻炒约2分钟。 5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水,盖上盖子,转小火煮5分钟。 6. 大火收汁,加入鸡精和葱花,炒匀即可。
5、7岁儿童食谱家常菜做法大全
我们都了解7岁的少年儿童更是处于不久念书的年龄,在这个时候少年儿童的人体也是生长发育很快的,因此针对小孩的营养成分而言,不但需要让她们吃1些可以增强体质的食材,也要将她们的智商也补1补,由于念书以后就需要动脑了,假如思虑过度很可能会致孩子累脱发,那麼7岁儿童饮食食谱大全有什么呢? 7岁少年儿童营养餐食谱应当科学安排好1日3餐,早饭和中餐馆的营养元素提供应占24小时的30%与40%。每天最少提供300ml牛乳,1~2个生鸡蛋,及鱼、禽、肉等100~-g,谷物和豆类食品300~500g。留意饮食搭配的多元性和维他命及矿物等营养元素的补充。 要高度重视户外活动游戏,少吃0食,控制食用糖的摄取,食用清谈的饮品。
1、正餐及豆类食品的挑选 稻米、小米、燕麦片、乌麦、黑豆、红小豆、黄豆以及产品等。
2、肉蛋奶的挑选 瘦猪肉、牛羊肉、牛肉、牛肝、猪大骨、草鱼等鱼类、黄花鱼等海水鱼、杜蛎、虾、生鸡蛋、牛乳等。
3、蔬菜水果的挑选 大白菜、圆葱、马铃薯、红萝卜、豆芽菜、西兰花、莴笋、花椰菜、辣椒、菌类、海带丝、海菜、笋、木耳等。
4、新鲜水果的挑选 苹果、桔子、香蕉苹果、芒果、弥猴桃、菠萝蜜、草莓苗、甜瓜、梨、水蜜桃等。
5、别的 核桃肉、花生仁、葵瓜子、榛子仁等干果。 早饭:苞米、扁豆、香肠、红萝卜、梗米、西红柿、生鸡蛋等,如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、1杯豆浆; 小点心:香蕉苹果、曲奇饼干多个; 午饭:稻米、小米、辣椒、马铃薯、笋、牛肝、木耳等,如2米饭、青椒炒土豆丝、熘肝尖; 小点心:苹果; 晚饭:梗米、黑豆、海带丝、瘦猪肉、水豆腐、菌类等,如黑豆白米粥、海带炒肉片、蘑菇炖豆腐、1杯牛奶。