竹荪可以泡酒喝吗？

竹荪酒的制作方法 竹荪处理： 将血糯米与竹荪按30千克：2千克干竹荪的比例称取，用清水反复冲洗5次，剪碎，在蒸煮桶加入清水，浸泡6小时，以干竹荪量的10倍加入水;加热蒸煮1小时，冷却后将液渣分离，提取出竹荪液，将加68°脱臭酒精加入分离所得竹荪液备用。 竹荪酒酿制： 将血糯米按酿酒常规处理，当液体已达饭堆1/3高度时加入竹荪液，拌均匀，继续糖化;按50千克血糯米加古田红曲1千克、水6千克比例调制，浸泡8小时备用;密封入缸，5天后，听到斯斯发酵响声于缸内传出，此时加入38度烧酒、红曲水和竹荪渣，充分搅拌均匀发酵;发酵45天，期间6次开耙，待缸中酵醪已渐沉缸，进行榨酒，榨出的原酒静置，取上清液，密封陈酿18个月。

竹荪的选购与保存方法 在选购竹荪的时候，还是要选择颜色浅黄，肉质比较厚的，竹荪的形状完成一些，会更好。选择天然的竹荪，营养健康。 想要更好的保存竹荪，还是要选择真空保存的方法。散装也要将竹荪晒干之后再保存。在烹饪竹荪的时候，可以用盐水泡发，之后在将菌盖头去除。竹荪和肉一同煮汤，非常可口。

喝竹荪酒也能预防很多疾病，并且能将竹荪功效长久的保存，大家感兴趣可以在家试一试，做法非常简单。