金针菇做西式菜肴可以怎么做：法式鸡肉金针菇卷

法式鸡肉金针菇卷

用料：

鸡胸肉1块、金针菇100g、菠菜2株、虾仁6只

法式鸡肉金针菇卷的做法

1、鸡胸肉清洗干净，把多余的脂肪去掉。横切成厚片，用厨房纸把多余的水分吸收干净。

2、腌制：先用橄榄油腌制5分钟，让鸡肉充分松软。然后分别放入料酒、大蒜粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、生粉调味。

3、在腌制鸡胸肉的时候，把金针菇的底部切掉，然后弄散，泡在水里备用。

4、把去干多余水分的金针菇放在腌制好的鸡胸肉中间，然后卷起来，最后用牙签固定。

5、热锅凉油，放入鸡卷，煎到表面金黄色即可。

6、出锅装盘，可做简单装饰。

鸡肉茸蒸金针菇

用料：

金针菇500克、鸡胸肉200克

鸡肉茸蒸金针菇的做法

1、将鸡胸肉肉切末用生抽和姜末加少许生粉拌匀腌制。

2、金针菇切根清洗撕开用清水浸泡一会儿，摆盘上锅蒸5分钟。

3、热锅凉油翻炒肉末，加蒜末炒出香味。

4、加蚝油生抽老抽糖入味，生粉勾芡淋入。

5、加青葱和小米椒，开锅浇在蒸好的金针菇上即可。

秋葵大虾金针菇沙拉

用料：

大虾十五只、秋葵10只、金针菇一把

秋葵大虾金针菇沙拉的做法

1、开水1分钟焯熟金针菇，铺碗底。

2、开水2分钟焯熟秋葵，去头尾切小段铺中层。

3、开水2分钟焯熟大虾去壳，铺上层。

4、虾上撒蒜泥若干。

5、倒入适量沙拉汁后，少许微微冒烟热油浇于上面。

如果是吃腻了中式做法的小伙伴在阅读了今天的这篇文章之后也可以自己尝试一下西式金针菇的做法哦。