人工栽培的食用菌种类有哪些,茶树菇是什么?
1、人工栽培的食用菌种类有哪些
回答
1、香菇:我国是世界上栽培香菇最早的国家。
2、金针菇:我国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌,并开始人工栽培。
3、杏鲍菇:近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
4、木耳:我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。
5、茶树菇:当前可开发的珍稀菇种之一,主要分布在北温带和亚热带地区。
6、草菇:我国300年前已开始栽培。
7、猴头菇:20世纪80年代人工栽培普及。一、香菇
1、香菇,又名花菇、花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇为世界第二大食用菌,我国栽培。
2、茶树菇是什么?
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
从生物学的定义上来看,是这样的:
中文学名:茶树菇
拉丁学名:agrocybe aegirit
别称:柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇、柳松茸
界:真菌界
门:真菌门(Eumycota)
亚门:担子菌亚门(Basidiomycotina)
纲:担子菌纲(Basidiomycetes)
亚纲:同担子菌亚纲(Homobasidiomycetes)
目:伞菌目
科。
3、茶树菇炒木耳的做法,茶树菇炒木耳怎么做好吃
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。(收起)
食材
主料
茶树菇
300g
干木耳
50g
辅料
油
适量
盐
一大勺
糖
半勺
生抽
适量
步骤
1、茶树菇洗净
2、干木耳提前泡发洗净,撕小朵
3、油锅翻炒木耳
4、加入茶树菇一起翻炒
5、加一大勺。