草菇汤的做法大全
草菇汤的做法大全
一、草菇竹笙汤
原料：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤。
做法：
1、竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。
2、干贝洗净加入清水泡一下。
3、将草菇洗净后对半切开。
4、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后，加入竹笙和草菇煮开。
二、草菇丝瓜汤
原料：草菇20克，豆腐（北）100克，丝瓜480克，姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克。
做法：
1、干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水。
2、将板豆腐切成薄片待用。
3、把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水。
4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水。
5、放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水。
6、下油爆姜，加水煮开。
7、放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
