广东煲汤菜谱 广东家庭菜谱,广东炖汤食谱

1、广东煲汤菜谱 广东家庭菜谱

广东煲汤菜谱 广东家庭菜谱 http://www.***.com。

2、广东炖汤食谱

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的广东炖汤食谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　清炖乌鸡汤 　　主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块。 　　调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙。 　　制作过程 　　

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。 　　

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。 　　原盅炖北菇 　　材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片。 　　功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生1种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的'各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。 　　杜仲肉菘蓉煲猪骨汤 　　材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉。 　　功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。 　　莲藕红豆白鸽汤 　　材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。 　　功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃 　　火麻仁瘦肉汤 　　材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条。 　　功效；火麻仁能润迹腊宏肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。 　　新鲜霸王花猪展局弊汤 　　材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。 　　功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。 　　核桃淡菜番鸭汤 　　材料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。 　　功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳作用。 　　党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤 　　材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。 　　功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保健治疗作用。 　　萝卜滚鳕鱼汤 　　材料：萝卜500克、鳕鱼300克、姿册生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。 　　功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

3、广东炖盅炖汤食谱大全

1、鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮1下。

2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3、雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

4、广东煲汤食谱大全及做法

1、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉(4块), 当归(1两), 红枣(10粒),黑豆(2两), 生姜(3片), 水(10碗)。做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可。

2、杏仁黑豆汤。功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾。材料： 杏仁(3钱), 黑豆(2两), 红糖(1两), 水(4碗)。做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲45分钟, 后加黄糖滚1分钟即可。

3、木瓜薏米玉竹汤。功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后,则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤?材料： 木瓜(1斤), 生熟薏米(3钱), 玉竹(3钱), 淮山(3钱), 炖肉(4块), 水(10碗)。做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可? 　　

4、蜜瓜莲子汤。功效：滋润, 健脾, 润肺养颜。材料： 蜜瓜(1磅), 百合(1两), 白莲子(2两), 茨实(1两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(14碗)。做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可。

5、广东煲汤食谱大全

广东煲汤兼美味与药用功效于1身，受到世人的瞩目，现介绍1些汤谱，希望对大家有所帮助！ 1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 　　　　 功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 　　　　 材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 　　　　 做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚1会即可 　　 　　　　2. 猴头菇炖北菇 　　　　 功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十2指肠 　　　　 材料： 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) 　　　　 做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 　　　　 　　　　3. 咸柠薏米汤 　　　　 功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 　　　　 材料： 咸柠檬(2个), 生薏米(4两), 炖肉(4块), 水(8碗) 　　　　 做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 　　　　 　　　　4. 栗米须水 　　　　 功效： 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料 　　　　 材料： 粟米须(2两), 水(4碗) 　　　　 做法： 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 　　 　　　　5. 甘苦茶抑制糖尿消炎 　　　　 功效： 甘苦的药味对现代人有1定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿 　　　　 材料： 绿茶叶(少许) 广东煲汤食谱大全: http://**/html/yinshi/jiaonizuocai/2009/0512/1347_2.html。

6、广东煲汤食谱大全及做法？

1.人参附子汤 　 　　材料： 高丽蔘(5钱至1两), 熟附子(3钱), 炖肉(4块), 生姜(3片), 水(8碗) 　　做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可 2. 黑豆独活汤　　　材料： 黑豆(4两), 独活(6两), 炖肉(4块), 水(13碗) 　　做法： 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲3 小时, 加盐即可 杜仲汤 材料： 杜仲(5钱), 北氏(3钱), 党蔘(3钱), 栗子(4两), 炖肉(1块), 水(8碗) 做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲3小时, 加盐即可。