野生竹荪功效有益气补脑、抑制肿瘤的功效

野生竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。是人们都非常喜欢食用的菌类,那么野生竹荪有什么功效呢? 野生竹荪功效有益气补脑、抑制肿瘤的功效,第1图 野生竹荪的功效

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力; 野生竹荪功效有益气补脑、抑制肿瘤的功效,第2图野生竹荪功效有益气补脑、抑制肿瘤的功效,第3图

3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 野生竹荪功效有益气补脑、抑制肿瘤的功效,第4图

4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

野生竹荪的食用禁忌

1.竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

2.在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。

野生竹荪的做法

竹荪排骨汤

食材:排骨,竹荪

调料:姜,胡椒粉,料酒,盐,葱,香菜各适量

做法

先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净,姜切片,葱切断,排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用,将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时,放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可。 野生竹荪功效有益气补脑、抑制肿瘤的功效,第5图 冬笋竹荪汤

食材:冬笋两只,竹荪10根左右,瘦肉200克,调味料适量

做法

冬笋新鲜的剥壳切片开水煮熟,然后备用,竹荪提前10分钟水里泡泡就好,然后洗干净,起油锅!放入蒜头进行煸炒至起香味,然后倒入三碗水,待水沸腾,放入肉片再放入冬笋和竹荪一起煮,再开始调味,少许食盐味精即可,大概煮个5-10分钟即可(记得之前一定要把笋子煮熟,不然会痒喉咙)

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