白玉菇的做法大全,鹅肝酱焗白玉菇怎么做好吃？

1、白玉菇的做法大全

白玉菇的家常做法如下：原料：白玉菇125克、油菜200克、蒜2瓣、油9克、盐1克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙。

1、油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，斜刀切片。如下图所示。

2、白玉菇切掉根部，掰下来清洗干净后沥干水份。如下图所示。

3、蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和水淀粉调成碗汁备用。如下图所示。

4、锅中注水烧沸后，把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。如下图所示。

5、热锅倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒两下，随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒。如下图所示。

6、调入食盐和刚才兑好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。如下图所示。

7、成品图。如下图所示。

2、鹅肝酱焗白玉菇怎么做好吃？

1、白玉菇清洗干净。

2、控干水的白玉菇，撒上一层生粉。

3、用油炸表面酥脆。

4、红椒切碎。

5、鹅肝酱加点油，炒散。

6、放入炸好的白玉菇炒均匀，撒上红椒点缀。

7、盘子放一层生菜，白玉菇可以摆盘了。

3、软炸白玉菇做法？

首先把鲜蘑洗净，撕成条，用开水焯两分钟，攥干水分，备用。打一个鸡蛋，放入面粉、玉米粉、盐、苏打粉、胡椒粉、水，调成糊状，苏打粉可以增加菜色的酥脆感。锅里放油，烧热。把鲜蘑放入锅中，开始炸，等到浮起来把粘到一起的分开，炸到金黄色，七分熟，就捞出来。为了口感好，要重复再炸一遍。炸好后，根据个人喜好放入孜然。

4、凉拌香菇白玉菇做法？

1、 白玉茹洗净备用

2、 锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟

3、 1分钟后取出放入凉水中过凉

4、 黄瓜、胡萝卜

5、 黄瓜、胡萝卜切丝备用

6、 将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出

7、 将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中

8、 依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽，充分搅拌后装盘即可。