砂锅炖猪蹄的家常做法

1、砂锅炖猪蹄的家常做法

前言猪蹄营养丰富，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。另外，猪蹄中还含有1定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，特别是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的人体必需的11种氨基酸含量均与熊掌不相上下。中医认为，猪蹄味甘咸、性平，具有补血、通乳、滑肌肤、填肾精等功能。冬天吃猪蹄在民间1直被认为是大补气血的食疗佳方。 上次煮猪蹄冻还剩1个，今天用砂锅炖了炖，酱香味十足，好吃！材料主料：猪蹄1个； 辅料：酱油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量砂锅炖猪蹄1猪蹄剁小块2焯1下捞出3放入砂锅，添清水4放葱姜5盖盖小火焖煮6煮至猪蹄熟烂7放盐、酱油，煮至入味8收汁即可小贴士砂锅炖猪蹄，要小火慢炖。