冬季养生汤的做法是什么?冬季煲汤食谱大全
1、冬季养生汤的做法是什么?
一、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如。
2、冬季煲汤食谱大全
清炖甲鱼汤
食材明细:主料: 甲鱼、辅料: 猪脊骨 当归 姜 蒜 葱 香菇、调料: 油 盐 胡椒粉 料酒
制作步骤:
1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。
2、鹌鹑蛋适量(可以买现成剥好壳的,也可以买生的,回家自己煮熟剥掉外壳就可以),生姜去皮洗净切片,当归和枸杞冲洗干净。
3、锅里放入半锅水烧开,把清洗干净的甲鱼倒入锅里,焯2分钟,要让每一块甲鱼都能泡到热水里。
4、甲鱼焯好水捞出来,把外面的一层膜撕掉,整只甲鱼上都有一层膜哈,包括甲鱼皮上也有,全部都要清理干净。
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3、冬季煲汤食谱大全
推荐几种适合冬季煲汤的食谱
香菇鸡汤
香菇鸡汤的营养价值非常的丰富,并且还能起到缓解感冒症状的作用,提高人体的免疫力,所以是非常适合冬季享用的。
食材
鸡、香菇、枸杞、香菜、料酒、盐、生姜
做法
将鸡洗干净,并切成左中右三大块,并且在表面抹上适量的食盐,放在一旁备用,再将生姜切成片,把香菇清洗干净,记住不要用水泡发;
把弄好的鸡肉放入深汤锅里,并且将生姜片、香菇一起倒入锅中,然后加入适量的料酒和水(水可以多放一点),然后用盖上锅盖,用大火煮开,然后转置中火煮30分钟左右的时间;
时间到了,就用筷子戳一下鸡肉,如果能轻松的插入鸡肉中,说明鸡肉已经熟了,然后加入适量的盐调味(记住鸡肉在之前已经放了食盐,这时就不要放太多了)和枸杞增色,然后再用中火煮5分钟即。
4、冬季煲汤食谱100种做法大全
在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。
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猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平,养血滋肝,润脾补肾,夏日炖汤,苦中带香,是解暑开胃的佳肴,还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!
食材:新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法
1、将苦瓜切片,去除内白膜和瓜籽,放开水里焯一下,可去些苦味;
2、新鲜玉米洗净切片;
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下,焯去血污水;
4、然后锅里水开,放入猪筒骨,加姜片、料酒大火开,小火炖煮至骨酥汤浓;
5、再放入新鲜玉米和苦瓜,加盐、少许鸡精调味即可。
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5、冬天适合煲什么汤好食谱的做法大全
1、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
功效:
补虚。
6、养生煲汤食谱大全及做法
秋季气候干燥,应多多注意秋季养生常识。中医认为春养肝、夏补心、秋调肺、冬补肾。秋天食补,喝些健康的汤品,可以让筋脉舒张、代谢顺畅,是很好的养生 方法 。下面我给大家介绍养生煲汤食谱及做法,希望对你有用!
养生汤食谱1:玉竹猪瘦肉汤
组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。
制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。
适应症:养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法:吃肉喝汤。
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