姬松茸泡发了一夜还能吃吗?怎样正确泡发姬松茸?

姬松茸是日常生活中一种非常受大家喜爱的食用菌类,它不仅仅拥有较高的营养价值,而且食用功效也是非常好的。一般我们在市场上购买的都是姬松茸的干品,干姬松茸在烹饪前需要泡发,那么泡发了一夜的姬松茸还能吃吗?下面跟着小编一起去了解一下姬松茸泡发的方法吧。 姬松茸泡了一夜能吃吗? 可以吃,但是不建议姬松茸泡这么长时间,会造成营养流失,而且影响口感,泡2—4个小时就可以了。

姬松茸泡发了一夜还能吃吗?怎样正确泡发姬松茸?,第1图

姬松茸的如何泡发和存放?

1、干制姬松茸在使用前不宜用热水浸泡,否则会破坏产品的口感。泡发时间一般为2-4个小时最佳。

2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。干制姬松茸一般都容易吸潮霉变,因此姬松茸产品应干燥储藏。

3、密封贮存。姬松茸营养丰富,易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放。姬松茸大都具有较强的吸附性,宜单独贮存,以防串味。

姬松茸泡发了一夜还能吃吗?怎样正确泡发姬松茸?,第2图

吃姬松茸要注意什么!

1、注意不要和油脂肪类食物一起吃 因为姬松茸本身就含有较高的油脂类物质,如果是再和其他的油脂类食物一起吃的话,对降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低了姬松茸的食用价值,所以吃姬松茸,建议清淡一点的吃法。

2、不可以和高钙类食物一起吃 姬松茸中含有一定含量的草酸、维生素,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不可以和软甲壳类一起吃 姬松茸中含有的维生素种类是相当之丰富的,尤其是维生素D、E含量多,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。 姬松茸的吃法推荐:姬松茸汤 材料:姬松茸适量,矿泉水、食盐少许 做法:

1、将姬松茸用温水泡发,洗净,移入砂锅;

2、加足量的矿泉水,水开后转为小火煲1-2个小时;

3、喝的时候盛入碗 中,放少许盐即可。

姬松茸泡发了一夜还能吃吗?怎样正确泡发姬松茸?,第3图

关于食用姬松茸的一些注意事项小编就为大家介绍到这里了,如果你觉得此篇文章很有价值的话,可以将其分享给更多的朋友哦。

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