香菇青椒炒腊肠

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大葱:1小段
• 清水:适量
• 生姜:1小块
• 生抽:1勺
• 腊肠:2根
• 青椒:1个
• 食盐:适量
• 香菇:8只
• 鸡精:适量
• 食用油:适量

做法/步骤

1/10

腊肠切片备用；

2/10

大葱和生姜切碎末备用；

3/10

青椒切块备用；

4/10

装香菇的塑料袋里边加入适量的清水，然后再加入适量的食用盐，最后将塑料袋系上，挤出多余的空气，浸泡15分钟左右。浸泡好之后，然后将香菇拿出放在清水中冲洗一遍，然后捞出控干水分。最后切成小块备用；

5/10

锅里倒入适量食用油烧热后，放入大葱和生姜碎末，翻炒出香味；

6/10

放入腊肠继续翻炒至半透明；

7/10

放入香菇，倒入生抽翻炒上色；

8/10

放入青椒翻炒均匀；

9/10

倒入适量食盐和鸡精翻炒均匀即可。

10/10

香菇青椒炒腊肠就做好啦！炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的青椒，突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇，更加激发出腊肉香，口感兼顾绵软、柔韧。