鸽子的最佳吃法,鸽子怎么吃才好

1年前

1、鸽子的最佳吃法

鸽子虽小，但鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收。特别适合身体虚弱、高血压、神经衰弱者食用。鸽子肉虽好，但要做出营养又美味的鸽子汤还是有很多讲究的。现在菜巿场卖的鸽子1般都是肉鸽，在我老家是301只。杀鸽子是个讲究活，因为觉得鸽子血是整个鸽子的精华，最营养的所在，所以杀鸽子是不能象杀鸡杀鸭那样把血放掉的，1般就是用水把鸽子直接闷死，过1会儿再去毛，清理内脏。但也有例外，有的人会要求直接宰杀鸽子，然后把血用碗接住，就这样趁热把鸽子血喝下，据说新鲜鸽子血是大补之物。炖鸽子汤是不需要焯水的，肉里面的血就是故意保留的，要是焯水的话就浪费了，所以鸽子汤做的不好就会有腥味。炖鸽子汤我喜欢加37，37炖鸽子汤补血补气效果特别好，除了加3。

2、鸽子怎么吃才好

主料：鸽子1只。辅料：盐适量、生姜两片、葱1根、枸杞适量。

1、将鸽子剪开清洗干净，洗净后放入盘中，均匀地撒1层盐在表面。

2、生姜切丝，葱切段备用。

3、将葱、姜撒在鸽子上，并放点枸杞。

4、将鸽子放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右。

5、出锅装盘，清蒸鸽子即可制作完成。

3、最美味的鸽子肉的做法

饲养鸽子的有很多，我们也可以经常见到的。自古就有“1鸽胜9鸡的说话，说明鸽子的营养价值高啊。那么鸽子肉大家有吃过吗?鸽子肉有哪些营养价值呢?今天我就给大家就是下最美味的鸽子肉的做法! 鸽子肉的做法鸽子肉的做法很多，我们在选择的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，不过在制作的时候，都是要注意食材的搭配，很多人在制作的时候，都是没有任何的讲究，但是制作出来的鸽子肉味道也都不鲜美，这就说明制作方法有问题，我们在制作上，也是要掌握1些技巧。油淋鸽子材料净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，8角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻。

4、鸽子怎么吃有营养

鸽子，肉味鲜美，营养丰富，有1定的辅助医疗作用。著名的中成药“乌鸡白凤丸”，就是用乌骨鸡和鸽子为原料制成的。鸽肉的营养价值犹胜普通鸡肉，故俗语有“1鸽胜9鸡”之说。乳鸽是指出壳1月龄内的雏鸽，其体型较小，肉质细腻，味美异常。功效：鸽肉的蛋白质含量在15%以上，而且蛋白质的消化率颇高，此外还富含维生素A、B、E以及钙、铁、铜等矿物质，营养十分全面。鸽肉（尤其是乳鸽肉）中含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快他伤愈合。其骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使面色红润等功效。鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发，白发和未老先衰等有很好的疗效。鸽肝中含有最佳的。

5、鸽子怎么吃有营养

鸽子炖汤是最有营养，最好吃的。鸽肉不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。且还有1定的保健功效，能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、养颜美容、延年益寿等作用。 1.活血化淤鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5142.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。 2.预防动脉硬化鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者。